数据的突出特征与农业全产业链需求存在多重耦合

数据的突出特征与农业全产业链需求存在多重耦合本站　　目前农产品流通发展已经能够满足人们的基本生活需求，但是依然存在着不少问题，其中最突出的就是流通成本过高和流通不顺畅，这阻止了我国在农产品流通向领域迈向更高质、高层次发展水平的进程

　　目前农产品流通发展已经能够满足人们的基本生活需求，但是依然存在着不少问题，其中最突出的就是流通成本过高和流通不顺畅，这阻止了我国在农产品流通向领域迈向更高质、高层次发展水平的进程。随着我国人均收入的增加，消费者从“吃得饱”向“吃得好”转变，居民消费开始升级，农产品安全问题成为社会关注的焦点。数据的突出特征，与农业全产业链需求存在多重耦合，有必要探讨区块链技术在农业全产业领域中的应用，为区块链在农业全产业链中的难点提出对策。

　　在生产阶段，农业全产业链模式的目标是生产出符合标准且确保质量的农产品，以此确保整个农业全产业链的整体效益最大化。产业链上农户、农业合作社或农业企业由于信息不对称和有限理性会存在机会主义行为，这使得个体效益最大化与整体效益最大化之间存在矛盾。例如，农户将不是杭州本地生产的龙井以正宗龙井的价格卖给了收购商。产生这种问题的根源在于，过去没有办法对农产品信息的有效溯源和农业生产的监督管理。农业全产业链要实现商品化的生产经营，就必须实现对农产品的标准化生产，这样才能使整体效益最大化。其中，最大的难点是如何使农户生产种植标准化。

　　源于我国农业生产环节采用非规模化、非集约化的生产方式，在根本上造成了农产品运输流通环节没有办法选择成本较低的铁路，只能选择成本相对较高的公路运输。在长途公路运输中产生的过路费、过桥费、停车费、住宿费、损耗等，将会成为农产品销售的总成本的一部分，且占总成本的比重非常高。另外，流通不顺畅是农产品流通领域的又一个重要问题，其中造成流通不顺畅的重要原因之一是农产品流通的效率低。

　　由于农产品流通主要采用公路运输，我国对长时间公路驾驶的时长有明确的规定，采用公路运输在理论上是有间断性的。另外，由于各级食品安全部门对流通农产品的抽检，更加剧了这种间断性，造成农产品流通领域的整体效率不高。农产品流通中全程可追溯性缺乏与时效可控度较低，也是需要解决的两个问题。在过往的流通体系中，农产品流通为了追求可达、必达的首要目标，对于农产品的安全性往往依靠商户或者生产者的自觉或者说是个人信任机制来完成，一旦发生农产品安全问题，这种依赖商户或者生产者的个人信任机制追溯责任的难度很大。对于农产品来说，保证其安全的重要措施是在规定的时间范围内送达，由于整个流通环节对于时间的可控性基本没有相关的措施，其时效性的可控度很低。

　　由于在农业发展过程中农产品供需不匹配、产业链发展不充分，生产端农产品产量好无市场，需求端有需求而无货源。由于生产者与消费者个体分散、弱小，无法实现商品信息对称，使得双方无法做出利益最大化的选择。由于农产品价格低廉，生产者降低成本生产不安全的农产品，导致消费者对农产品质量产生信任危机。比如，某些农产品生产以次充好，销售端在价格上打压同类型质量优秀的农产品，同时在产品信息上对消费者隐瞒或虚假宣传，形成农产品市场劣币驱逐良币的现象，使得农产品市场混乱，消费者对国产农产品信任度降低。

　　我国农业生产以小农户为主，分散的、技术程度不一的生产管理模式，造成在生产过程中农产品品质不一、难以监督管理的难题。随着农业全产业链模式的推广，产业主导者将分散的生产资料进行统一标准化生产，在一定程度上缓解了过去农产品生产监督难的困难。在如今消费者越来越重视食品安全的年代，农产品标准化生产和农产品安全能够保障的产品，已经成为未来市场发展的主流方向。农产品要提升市场竞争力，除了价格以外就是品质的竞争，归根到底是品质最终决定了农产品在市场上的市场竞争力。品质与安全是构成农产品核心竞争力的两个关键因素，推行农业生产标准化加强农业生产的管理，能大幅度提升农产品的安全性与品质。

　　比如，山东潍坊有一家集生产、加工、批发、运输销售的农业全产业综合服务平台，在农业生产上，采用农产品加工企业前后延伸的产业链融合模式，企业在生产端用订单农业方式与农户、合作社进行合作，并对农户、合作社进行技术培训，使他们了解相关生产标准。同时，企业建设自己的生产基地进行标准化生产，控制农产品品质。针对农产品生产没有透明的监督管理难题，可以通过区块链技术与物联网相结合的方式加以解决。在生产过程中，通过物联网技术实时自动记录农产品的生产情况，包括生产环境、土壤情况、水肥等，这些数据通过互联网自动上链，极大程度减少了人为操作。

　　依靠区块链数据真实安全、信息共享等特点，农业生产信息将在农业全产业链内无衰减传递，大大增强生产监督管理的透明性，保证农业生产标准化，提高农产品的安全性。比如，杭州的西湖龙井与中国移动合作，将龙井茶叶的生产全流程上链，在区块链技术下，龙井茶叶从生长到采摘的全过程的真实信息记录在云端中，可以让消费者进行查验，确保买到的是正宗的西湖龙井茶叶，赢得了消费者的信任。使用区块链技术，上传农产品在生产过程中的信息，确认市场中农产品相关质量信息的真实性，让信息造假、质量不安全的农产品逐渐被市场淘汰。

　　区块链技术应用于农产品流通环节，对于农产品流通的高质量发展有重要的推动。一是解决了传统流通环节中缺乏全程追溯性问题。区块链技术能实现农产品信息在农业全产业链中的无衰减传递和共享，进而完成农产品全流程可追溯。相较于传统的纸质台账管理方式，以区块链技术为代表的现代信息技术在流通环节管理信息，能极大提高信息管理的效率且降低管理成本。二是解决农产品流通时效控制难题。区块链的双向同步技术能实现将链中任一节点的信息同时更新，很好地解决了农产品时效控制难的问题。

　　可追溯传统农业产业链各环节存在着信息不对称以及虚假信息的问题，在销售环节中信息不对称以及虚假信息的问题更为严重。经销商有相对稳定的渠道获取农产品的信息，但消费者却无法其购买的农产品的信息，导致消费者无法确保农产品是否真正安全，降低了消费者的购买意愿。在“互联网+”时代，农产品走进了电商平台进行销售，这使得消费者掌握了部分农产品信息，缓解了双方信息不对称问题，但距离农产品全历史的数据追溯依然有很大的距离，同时传统的农产品信息追溯的方式存在漏洞，信息容易篡改。为了满足消费者对农产品安全的需求，将区块链技术引入农产品的销售环节，可以实现农产品从田间到餐桌的信息全流程查询。

　　具体说来，针对农产品溯源相关平台需要，开发一个APP或者网站，相关用户进行注册上链获得相关授权与认证。消费者在平台购买农产品后会获得进入该区块的密钥，通过区块链的信息共享与信息追溯的特点，实现对农产品相关信息的查询。区块链中的农产品从种植、生产、流通等信息，通过物联网技术自动采集自动上链，传输到区块链中每一个节点。

　　同时，基于密码学对数据加密与分布式存储的特点，保证了数据的可信度。食品安全监管部门也会进入区块链中随时对相关农产品信息真实性进行监管，查询从种植到流通的所有过程，一旦出现虚假信息，则可沿着链条找寻责任方。