短视频的风口揭密头部餐企玩转视频号的4个流量密码！

短视频的风口揭密头部餐企玩转视频号的4个流量密码！本站　　“虽然我们并不清楚，文字还是视频才代表了人类文明的进步，但从个人表达，以及消费程度来说，时代正在往视频化表达方向发展

　　“虽然我们并不清楚，文字还是视频才代表了人类文明的进步，但从个人表达，以及消费程度来说，时代正在往视频化表达方向发展。

　　视频号，作为抖音、快手之后的第三大视频流量池，正成为当下餐饮品牌的主攻战场。根据视灯研究院数据，去年12月微信视频号DAU（日活跃用户数）已达5亿水平，且预计未来3年视频号有望达10万亿量级。

　　而且根据张小龙曾经在微信之夜的演讲，“视频号会承担一个机构，很多的服务性内容，所以它并不局限于视频内容，所以将来可以想象，可以挂很多机构的内容，视频号是一个机构ID最适合的载体，在以后每个广告牌都会有一个视频号的二维码。”

　　也就是说，背靠腾讯12亿用户的视频号，未来将成为第二个微信公众号，甚至会逐步融合甚至取代公众号与小程序。视频号的重要性不言而喻。

　　2020年，微信推出视频号后，很快就吸引了不少餐饮品牌进入。如今，将近两年过去了，他们运营得如何？

　　从以上数据中我们可以看出，新榜指数最好的是瑞幸。瑞幸咖啡作品数量最多，作品总点赞量已经超过了七十万，集互动点评数同比更是达到了惊人的999%，简直令人惊叹。

　　蜜雪冰城新榜排名指数仅次于瑞幸咖啡，作品平均点赞量却是瑞幸的2倍，点赞同比暴增806.5%。有意思的是，蜜雪冰城也是作品中带线%，挂链作品的平均阅读量可达48025。

　　除了中国本土两个企业以外，拥有较为完善的运营人才的星巴克在短视频上成绩也不错，作品的集均转发量同比达到468%，在五个品牌中排名第一。

　　相比较而言，奈雪的茶和喜茶两个品牌在短视频上的数据就稍显逊色，可能跟品牌内容更新频次比较低有关。

　　奈雪的茶正在尝试热点式搞笑小短剧，目前效果还可以。喜茶则明显属于爆发性选手，平均点赞量虽然不搞，但内容最高活赞量也能达到2万多。

　　从以上数据我们可以看到，表现最好的是中式快餐老乡鸡，集评论同比693%，转发量同比也达到了575%，作品与粉丝的互动率非常高。

　　肯德基和麦当劳整体数据也非常不错，作品平均点赞量和评论量都处于上游。特别是麦当劳，点赞同比和评论同比都超过了300%。带线%，仅次于蜜雪冰城。

　　他们是怎么做内容的呢？如何才能做出这样好的成绩？餐饮O2O深入分析了以上几个热点餐饮品牌的内容，总结了以下3个视频号内容运营方向：

　　蹭热点是视频提高关注和播放的有效手段，也是了当下许多品牌运营视频号的最常规手段。但要密集的热点输出中脱颖而出，必须找方法。

　　以高考这个热点为例，蜜雪冰城非常有创意的将热点结合了雪王IP，打造出了系列短视频，来呼应这个热点。

　　高考前，通过雪王IP以第一人称的方式畅想十年后的自己，鼓励各地考生，打造#高考必胜#；高考中，联合雪王+新品上新，祝福考生。高考后，再一次联动雪王IP打造#高考前VS高考后#的对比趣味视频。

　　以IP+热点联动的方式蹭热点，紧扣热点的同时打造了非常强的认同感，取得了非常不错的效果，平均每个视频都收获了近两千的点赞量。

　　奈雪的茶在蹭热点上也非常有趣。前几日，肯德基可达鸭爆火出圈，引发了一众网友粉丝们疯狂购买。为了蹭这个热度，奈雪采用了“模仿”战略，打造真人版本的可达鸭，引发了近两千人转发点赞。

　　要注意的是，千万不要去蹭负能量的东西，内容最好以正能量为主，与自己行业相差太远的内容不要蹭，也不要涉及违法的民生新闻纠纷类的热点。

　　抖音有一个引导完播率并且拉停留时长的套路，预设钩子+引导关注+引导看完+讲故事+结尾互动。这种套路用在视频号上并不是很合适，微信是个社交软件，自带信赖感，不需要品牌背书，真挚的情感故事往往更能打动人心。

　　喜茶视频号前期就出过很多情感故事作品。喜茶为了推新品爆汁大橘，拍了一部微电影《橘》，讲述了主人公童年时期与爷爷之间的往事。视频最后当那行“你是否也想起了，那个给你剥橘子的人？”字幕浮现时，瞬间让评论区的很多人破防。

　　许多网友都表示，看着这个短视频，也想起了自己的阿公。目前，视频点赞量已破三千，远远超出喜茶作品的平均点赞数。

　　麦当劳2021年为过年打造的微电影“共此时”也属于此类。视频讲述的疫情之下无法团聚的家庭却因为吃着同样的饺子，共享同样的热闹，看着同样的烟花，拉进了彼此的距离。

　　即便没有团聚，依然“共在此时”，结尾升华至“为中国守候”更是将情绪引到了。视频刚出来就引发了网友热议，点赞量近万，有接近六千人转发了这个视频。

　　视频号最大的优势就是基于微信熟人社交流量裂变，扩散及拉公域权重靠的是转发+点赞。按照流量逻辑，视频号指标重要性依次是：转发点赞收藏评论。

　　要想引发粉丝转发，内容在搞笑、动人、有价值三个层面必须占据一样。以情动人，好的故事才可能引发粉丝转发，甚至吸引他们前来门店消费。

　　帮助粉丝了解行业内知识，既能让他们了解品牌餐品制作得正宗性，同时还可以树立品牌专业、用心的人设，提升消费者对品牌的信任度。

　　在这方面，瑞幸咖啡是个典型的成功案例。瑞幸咖啡内容构成非常丰富，除了日常推新的广告外，瑞幸还设置了瑞幸冷知识和咖啡小短剧两个内容板块。

　　瑞幸冷知识以趣味科普的形式，解答粉丝疑问。比如，葡萄冰萃热量有多高？椰云拿铁为什么不能用吸管？小蓝杯和小黑杯到底有什么不同？即介绍了品牌新品，也科普了咖啡知识，一举多得。

　　蜜雪冰城也设置了相似的科普板块，即蜜雪冰城的十万个为什么。以动画的形式加入雪王元素趣味科普奶茶相关知识。

　　比如，世界上到底有没有绿茶树？奶茶里的珍珠酒精是什么？为什么蜜雪冰城的柠檬水这么好喝？柠檬水那集引发了粉丝大量关注，收获了超万点赞率。

　　除此之外，八合里、星巴克、茶颜悦色等品牌，都设置了类似的科普板块。可以说，以科普形式做内容，是除了蹭热度外，当下做短视频最常见形式之一。

　　从最初的《后浪》到《我不想做这样的人》，再到最新的《不被大风吹倒》、《不要被大鹅吓倒》，哔哩哔哩以一系列价值观视频，爆火整个网络，引发了大量年轻人的讨论和转发。

　　以2022年五四青年节，哔哩哔哩邀请莫言拍摄的《写给青年的一封信》广告为例，视频邀请了莫言，解答青年的问题，“当我们人生中遇到艰难时刻，该怎么办？”

　　视频中，莫言以自己童年辍学及爷爷的故事鼓励当下的年轻人，以此鼓励当下年轻人“可以被生活打败，不能被困难”。质朴的语言和莫言本身的名人效应，瞬间引发全网轰动，创造了奇迹般的10万+点赞率和10万+转发，近万人评论。

　　在当下人们因疫情普遍焦虑的环境下，人们需要鼓励，渴望正能量。好的价值观内容，是敲开粉丝心门的钥匙。

　　当然，要想做好视频号，餐饮人除了在内容上用功，像麦当劳一样勤更新也是不错方法。勤更新可以创造更高活跃度，系统会分发更多流量支持，即便单个作品点赞度不高，慢慢得也能积累庞大的粉丝客群。

　　手握流量，兴风作浪。我们正处于互联网O2O3.0时代，门店即流量，已不再是全部事实。随着疫情不确定性增加，禁堂食、控堂食，一系列政策下，门店的流量效应已急速锐减。

　　互联网生态已经重构了当下餐饮人的流量组合。随着线上流量与线下链接不断增强，私域将慢慢成为了餐饮人营收的第二条增长曲线。

　　将微信私聊、群聊转发，朋友圈转发、二维码，搜一搜、看一看，公众号所有流量资源汇聚在一起的视频号，将为餐饮品牌带来继抖音之后的短视频新红利，是未来餐饮品牌做私域的重点部分。