雨水节气养生：饮食谷类为主 食物注意多样化

　　人们常说：“立春天渐暖，雨水送肥忙。”一年之计在于春，春季如何看雨水。对农民来说，雨水正是小春管理、大春备耕的关键时期，而我们的生活也充满了新的希望。根据雨水节气对自然界的影响，雨水节气人们养生应该重在调养脾胃。

　　饮食调节：雨水节气尽管理论上降水的机会增加，但气候仍然干燥，容易出现口舌干燥、嘴唇干裂，因此，除了通过足量喝水来补充水分，每天要吃蔬菜、水果来以补充水分。在南方，蔬菜已经开始上市，最好选择新鲜的深颜色的蔬菜，豌豆尖、红菜苔薹、绿菜薹、鸡毛菜等绿色蔬菜；水果选水分多的，如柑橘、柚子等。

　　据营养专家马冠生介绍：这个节气期间饮食的基本原则还是谷类食物为主，食物多样。尽管天气开始转暖，但早晚的气温还比较低，首先应该：

　　保证能量的充足摄入。能量的来源以谷类为主，形式可以是米饭、馒头，同时注意变换花样，如南方的米线、米粉、北方的面条、大饼等；注意经常吃些粗杂粮，除了做成玉米面、高粱面窝头等，每天可以通过粥的形式来增加粗杂粮的摄入；做粥时，加些薯类如地瓜、山药等，可做成地瓜杂粮粥、山药米粥、莲子粥、红枣粥等。动物性食物适量吃、油炸等油腻的食物不吃或少吃。

　　起居劳逸调摄：起居有常，劳逸结合。天气转暖，要增加户外活动，维持健康的体重，即顺应自然，保护生机遵循自然变化的规律，使生命过程的节奏，随着时间、空间和四时气候的改变而进行调整，使其达到健运脾胃，调养后天，延年益寿的目的。

　　忌食食物：正月忌食羊肉、狗肉、雀肉，不得生食葱蒜，花生宜煮不宜炒。