啤酒系增肥饮料？一瓶啤酒=两杯全脂牛奶

对于熬夜看球的男人来说，啤酒也成了必备“饮品”。无论在酒吧、大排档还是在家里，只要打开了啤酒盖，几乎没有人能够浅尝辄止，一杯叫停。

可是，啤酒也是著名的增肥饮料。中年男人们挺着肥肥的草包肚子，常常被尊称为“啤酒肚”，可见啤酒和腹部肥胖之间颇有关系。那么，既然啤酒背上了增肥的恶名，其中究竟含有多少能量呢？

事实真相是这样的：啤酒中含有少量的酒精，每克酒精含能量7千卡。啤酒中还含有麦芽汁，也就是所谓的“度数”，而麦芽汁当中含有麦芽糖等碳水化合物，加上一丁点氨基酸，每克干物质中也含有近4千卡能量。综合起来看，每100克啤酒中含能量在28-36千卡之间，平均约32千卡；1瓶啤酒750毫升，那么其中的能量约为240千卡。

这个240千卡，又意味着什么呢？用其他食品比一比，才能知道它的高低。1瓶啤酒所含的能量，大约相当于两个大富士苹果，或两杯全脂牛奶，或者2/3碗白米饭。

说到这里，很多人又开始困惑起来。既然所含的能量都是240千卡，为什么啤酒被人们叫做发胖的食物，而苹果却被人们称为减肥的食物呢？

啤酒当中的酒精和糖分，并不能带来足够的饱足感。一杯啤酒不需要咀嚼，可以在一秒钟之内下肚，既不会觉得水分满足，也不会觉得胃部饱满。人们经常觉得奇怪，为什么啤酒可以一杯又一杯，而白水就不能，果汁也不行。因为啤酒实在是太容易“消掉”了，它能够利尿，水分可以轻易排出；其中的糖分迅速被吸收，也不会增加胃的负担。而且，喝啤酒的同时，也不妨碍吃其他东西。一餐过去，往往是啤酒喝掉四五瓶，相当于3大碗米饭的热量，菜也不少吃――日日畅饮的结果，自然是总能量超标，人日益增肥。

苹果则不然。它虽然也有10%左右的糖分，但同时含有相当多的果胶和其他膳食纤维成分，坚挺的细胞壁很有咀嚼的口感，而咀嚼会带来饱感。同时，苹果进入胃里之后，要排到小肠当中，又需要一定的时间，在小肠中，糖分吸收也比较慢。同时，苹果中不含酒精那样的利尿成分，吃苹果之后，人体并不会像喝啤酒之后那样急于排出水分，和纤维相结合的水分在胃肠道中也会帮助维持饱感。如此，吃了两个苹果之后，人已经感觉胃中饱满，哪里还会“一个接一个”地吃下去呢？此时，如果面对一桌饭菜，食欲也会大打折扣。少吃了富含淀粉的米饭和油脂多多的菜肴，其实反而有利于减肥。