专家提示：高血压患者不能忽视合理膳食治疗

　　在刚刚过去的国际高血压日里，让市民们又一次对高血压疾病有了更深入的了解，高血压作为“三高”的第一杀手已经被大家所熟知，高血压是持续血压过高的疾病，会引起中风、心脏病和肾衰竭等疾病。据最新全国居民营养与健康状况调查资料显示，我国成人高血压患病率为18.8%,全国有高血压患者已经超过2亿，而且还在以每年新增300万的患者扩大着。

　　高血压实际上是以血压升高为首要特征的全身代谢性疾病和生活方式相关性疾病，很多高血压患者在诊断出疾病后，往往通过服用药物来控制血压，而没有采取健康的生活方式和合理膳食来降压，天津市人民医院心脏内科二主任曹月娟告诉大家，采取健康生活方式，可减少55%的高血压发病率，更可减少50%的并发症。

　　曹主任说，据国内外经验表明，控制高血压最有效的办法就是防止，患者应该更加注重营养搭配来帮助控制血压，在日常饮食中，钠、能量、蛋白质、脂肪和胆固醇营养、其他营养素是影响高血压病的几个重要因素。

　　对于高血压患者，是有一定营养原则的，如：营养治疗要适量控制能量及食盐量；降低脂肪和胆固醇的摄入水平，控制体重，防止或纠正肥胖；利尿排钠，调节血容量，保护心、脑、肾血管系统功能；采用低脂低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和能量饮食。

　　曹主任提示广大患者，根据中国高血压防治指南，对改善膳食结构预防高血压提出以下建议：

　　1、减少钠盐

　　世界卫生组织建议每人每日食盐量不超过6g。我国膳食中约80%的钠来自烹调或含盐高的腌制品，限盐首先要减少烹调用盐及含盐高的调料，少食各种咸菜及盐腌食品。

　　2、限制总能量

　　控制总能量在标准体重范围内，肥胖者应节食减肥，据统计，体重每增加12.5kg，收缩压可上升1.3kPa(10mmHg)，舒张压升高0.9kPa(7mmHg)，体重增加对高血压病的治疗大为不利。

　　3、减少膳食脂肪

　　补充适量优质蛋白质。动物蛋白宜选用鱼、鸡、牛肉、鸡蛋白、牛奶、猪瘦肉等食物。建议改善动物性食物结构，减少含脂肪高的猪肉，增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类，多食用大豆类的植物蛋白。食用含食物纤维高的食物，如淀粉、糙米、标准粉、玉米、小米等均可促进肠蠕动，加速胆固醇排出，对防治高血压病有利，较少糖类的食用。

　　4、注意补充钾和钙

　　研究表明钾与血压呈明显负相关，我国居民膳食低钾、低钙，应增加含钾多含钙高的食物，如绿叶菜、水果、鲜奶，豆类及制品、土豆、香蕉、橘子、虾米等。

　　5、多吃蔬菜和水果

　　素食者比肉食者有较低的血压，其降压的作用可能基于水果、蔬菜、食物纤维和低脂肪的综合作用，患者饮食应以素食为主，适当肉量最理想。

　　6、节制饮食

　　宜定时定量进食，不过饥、过饱，不暴饮暴食，食物种类齐全，营养素比例合理，不挑食偏食。清淡饮食有利于高血压的防治，油腻食物过量，易消化不良，且可发生猝死。

　　7、限制饮酒

　　尽管有研究表明非常少量饮酒可能减少冠心病发病的危险，但是大量饮酒可诱发心脑血管意外发生。因此不提倡用少量饮酒预防冠心病，提倡高血压患者应戒酒，而且饮酒可增加服用降压药物的抗性。

　　8、烟和茶

　　烟中尼古丁刺激心脏，心跳加快，血管收缩，血压升高，促使钙盐、胆固醇在血管壁上沉积，加速动脉粥样硬化的形成，茶叶中含有多种对防治高血压病的有效成分，高血压患者应多喝茶。

　　9、食物选择

　　多吃能保护血管和降血压及降脂的食物。能降压的食物有酸奶、豆类、芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、土豆、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。能降脂的食物有山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等，禁食过咸、腌制食物及刺激性食品等。(通讯员：周文成)