洗碗不消毒等于白洗 但家用消毒柜真能“杀菌”吗？

　　随着人们生活水平的提升，消毒柜已经走进了千万中国家庭，它也与油烟机、燃气灶并称为中国现代厨房的“标准三件套”，而消毒柜的普及率也呈现出持续增长的态势。目前市面上的消毒柜功能种类较多，在消毒方式上也主要有三种，包括：臭氧、紫外线、高温消毒，那么我们购买的消毒柜真的能“消毒”吗？

　　一、高温消毒

　　首先，高温杀菌应该是大家都知道的常识了，而这类消毒方式在消毒柜中的应用也比较广泛。通常会采用内置的石英电热管，来发射大量远红外线（高温），从而对餐具进行杀菌消毒，而高温也能够快速杀死餐具中残留的微生物。

　　高温消毒的优势很明显，那就是杀菌的速度快，而且效果也不错，能够基本上满足家庭的餐具消毒。当然，高温消毒也会存在一定的劣势，比如高温消毒后餐具会比较烫手，不适合立即使用，而且高温的消毒环境也不适合塑料材质的餐具等。

　　二、臭氧消毒

　　臭氧也是非常常见的一类消毒方式，而很多消毒柜的上层中也会采用臭氧+中温的组合消毒方式，其中臭氧正是利用臭氧具有的强氧化性，通过释放臭氧对餐具进行消毒，它能破坏餐具中细菌的细胞壁，从而影响细菌的繁殖和生长，能达到彻底杀菌消毒的目的，而中温可以加速臭氧分解成氧气和氧原子，避免臭氧对人体的伤害。

　　臭氧杀菌具有很强的适应性，它几乎适合各类餐具的消毒，尤其是不耐高温的塑料、玻璃餐具，与高温消毒能够形成一定的互补。当然，臭氧虽能杀菌消毒，其自身也具有一定的毒性，一旦泄露可能会对人体造成伤害，所以，用户不仅要掌握正确的方法，也需要消毒柜本身具备更高的安全标准，比如在消毒柜中加入开门提醒等功能。

　　三、紫外线消毒

　　作为常见的消毒方式之一，紫外线能杀灭肠道杆菌等致病菌，主要通过光波巴氏消毒技术来实现，但需注意的是，紫外线需和巴氏灭菌法协同才能快速地杀灭病菌。而紫外线消毒柜的优势也很显著，用户不用担心有害物质泄漏，更不会对人体造成伤害，而且紫外线消毒的效果也很不错，也不会像高温消毒柜那样，对不耐高温的餐具造成损坏，在使用上也不受限制。

　　当然，紫外线消毒柜也会存在一定的劣势，比如紫外线只能消灭被照射物体表面的细菌，在实际的家用场景下很受局限，同时消毒柜的价格普遍偏高，尤其在家中使用率也不是很高，所以在家用消毒柜的消毒方式中，紫外线也只是作为辅助的杀菌方式。

　　总结：

　　作为现代家庭中非常重要的电器之一，消毒柜的普及率正在不断提高，而其消毒方式也更加多样，而且大多数会选择采用组合的消毒方式，从而能够给大家带来更加全面的消毒效果。而对于用户来说，选择合适的消毒柜产品和正确使用消毒柜同样重要，这样就不会将消毒柜当橱柜来使用了。