警惕！功能性饮料真的安全吗？

　　能量饮料是指以补充人体所需能量为主要目的一种特殊用途饮料，其属于功能性饮料；而功能性饮料则是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。一般广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。

　　功能饮料是2000年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品；它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质，使体液达到平衡状态。当饮用功能性饮料成为一种时尚，这一产业也随之欣欣向荣。目前功能饮料在我国的受到越来越多的消费者喜爱，我国逐渐成为功能性饮料的消费大国

　　然而最新研究显示，能量型饮料可能会使成千上万的孩子面临着严重的，潜在的致命威胁。能量型饮料通常含有高浓度的糖和咖啡因，咖啡因的含量至少是一杯咖啡所含的量；但是这些能量饮料通常被吹捧，含有一些对人体健康有利的成分。据报道，从2010年到2013年间，有5000多个病例是因为饮用了能量型饮料。据研究，几乎一半的儿童病例没有意识到他们喝的是什么。许多病例伴随着很严重的副作用，如癫痫，心律不齐或高危的高血压。

　　本文中生物谷小编就盘点了功能性饮料对机体影响的相关研究。

　　【1】JAMA：能量饮料导致血压上升

　　近日，来自梅奥诊所等处的科学家通过研究发现，能量饮料或可增加机体血压及去甲肾上腺素的水平，相关研究发表于国际杂志JAMA上。

　　文章中，研究者随机指定25名年龄在18及以上的健康志愿者在5分钟内摄入一罐能量饮料(480mL；16液体盎司)及安慰剂饮料；所选的安慰剂饮料中的成分同能量饮料中的营养组分相当，而且在味道、色泽上都相似，但缺少能量饮料中的咖啡因及其它刺激物(240mg咖啡因，2000mg牛磺酸，瓜拉那、人参和奶蓟的提取物)。

　　能量饮料的摄入和严重的心血管疾病事件直接相关，这或许和咖啡因及其它刺激物存在一定关联，文章中研究者检测了能量饮料的消耗对参与者机体的血液动力学变化的效应，比如血压和心率等，在每个研究日之前的24小时参与者都会禁止摄入咖啡因和酒精，随后研究者对其血清中的咖啡因水平、血浆葡萄糖水平及去甲肾上腺素的水平进行测定，同时还在个体摄入饮料后为基线及摄入后的30分钟测定个体的血压和心率。

　　参与者摄入安慰剂饮料后机体咖啡因水平没有发生变化，但摄入能量饮料后机体的咖啡因水平明显上升了，而且能量饮料的消耗可以使得个体的收缩压增加6.2%，舒张压增加6.8%，平均血压增加了6.4%，两组研究者的心率没有发生明显差异；摄入能量饮料后参与者机体的平均去甲肾上腺素水平从150pg/mL增加到了250pg/mL，而安慰剂组个体的去甲肾上腺素水平从140pg/mL增加到了179pg/mL。

　　【2】美国儿科学会建议：孩子不要饮用能量饮料运动饮料

　　美国儿科学会30日建议少年儿童停止饮用能量饮料，因为这种饮料含大量咖啡因。该机构同时建议，孩子最好也不要饮用运动饮料。

　　美国儿科学会当天发表声明说，当前市场上存在多种能量饮料和运动饮料，很多人并不清楚这两种产品的区别。运动饮料含碳水化合物、矿物质、电解质等成分；而能量饮料则含咖啡因等刺激性成分，运动饮料并不含这些成分。

　　美国儿科学会在新一期《儿科》月刊上发表了相关临床研究报告。报告撰稿人之一霍利本杰明说，孩子经常饮用运动饮料可能会导致肥胖，因为这种饮料含大量热量，超过人体所需，此外这种饮料还损害牙齿，因此不建议使用，尤其是用餐时。

　　本杰明说，运动饮料可以帮助剧烈运动之后补充水分和电解质等，对从事长时间、高强度运动项目的年轻运动员很有帮助，但“对参加日常运动的多数孩子来说，最好还是喝白开水”。

　　含咖啡因的能量饮料则永远不适合孩子饮用。研究人员指出，咖啡因可能会造成一系列健康风险，包括神经系统和心血管发育等。

　　【3】美国研究称一些能量饮料暗藏风险

　　美国得克萨斯大学研究人员日前报告说，一些能量饮料咖啡因含量高，可能与饮料中其他成分发生反应，危害健康。

　　约翰·希金斯和同事在《梅奥诊所学报》11月号发表研究报告说：“一瓶典型的能量饮料可能含有多达四分之一杯糖以及比一杯浓咖啡还多的咖啡因。”

　　报告说，不少能量饮料不标注咖啡因含量，可能导致饮用者过度摄取；而咖啡因可能与能量饮料中的其他成分，如牛磺酸、维生素或矿物质发生反应。有时，人们把能量饮料与酒混在一起喝，这对心率、血压甚至人的精神状态可能都有影响。

　　报告作者研究了30多年来的有关医学文献，发现一些针对运动量充足的成年人的小型研究显示，能量饮料令人血压升高、心率加快，出现过个别运动饮料导致饮用者心脏病发作甚至死亡的案例。

　　报告还指出，考虑到能量饮料中咖啡因和其他成分影响身体的方式，喝能量饮料可能导致身体严重脱水。

　　他们建议，剧烈运动后喝水或含电解质、矿物质以及碳水化合物的运动饮料可能是更好选择；非运动员喝能量饮料每天最好不要超过一瓶，不要与酒混喝，运动后要大量饮水；高血压患者不要喝能量饮料，心脏病患者喝前要咨询医生。

　　【4】非酒精能量饮料或可造成健康高风险

　　据悉，近日，马里兰大学公共卫生学院和威克森林大学医学院的研究人员说，高含咖啡因的能量饮料——即使它们不含有酒精——可能对个人和公共健康构成重大威胁。

　　在美国医学协会杂志《JAMA》上一篇新的在线评论中，他们推荐立即消费者行动。最近避免消费预混合酒精饮料的行动是重要的一步，但需要继续采取行动。马里兰大学公共卫生学院的研究人员、青少年健康和发展中心的带头人Amelia

　　Arria说，个人仍然可以根据自己的意愿将这些富含咖啡因的能量饮料与酒精进行混合饮用。另外，在能量饮料中具体加入的咖啡因水平也没有具体标准。

　　Arria和威克森林大学医学院急诊医学MaryClaireO'Brien教授，自2009年开始提醒各州司法总长酒精能量饮料存在的风险，去年11月由美国食品和药物管理局和联邦贸易委员会抗击FourLoko饮料以及类似产品的行动结束。

　　消费者经常将酒精和能量饮料混合饮用：目前，酒精和能量饮料混合饮用的做法比一般公认的现象更加广泛，每逢酒宴就会大量饮酒，随后发生严重的酒精相关性事件，如酒后性侵犯和酒后驾驶等。这些都与酒精和能量饮料混合饮用相关。研究显示，那些将酒精和能量饮料混合饮用的人往往低估其对自身造成的伤害。

　　【5】功能饮料能否喝出健康来？

　　饮料选择错了也会死人？近日，美国一位患有心脏疾病的少女因为一天内饮用了两罐功能性饮料而不幸病发身亡的消息，让大家又一次把目光投向了功能性饮料。

　　从1995年世界最大品牌功能性饮料红牛进入中国市场，功能性饮料的创业之路在我国已经走了近20年，从默默无闻到尽人皆知，功能性饮料一直在质疑声中不断壮大。

　　在经历了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料、凉茶饮料、乳饮料等多次产业浪潮后，饮料业正成为中国发展最快的行业之一。目前，健康因素已成为仅次于味道的第二大消费者关注因素，在此背景下，主打健康概念的功能饮料正越来越受到市场的青睐。

　　夏天到了，世界杯也来了，晚上熬夜，白天出汗，让很多年轻人选择饮用功能性饮料，尤其是冰镇的功能性饮料更让很多年轻人觉得能够在解渴、凉快的同时瞬间补充体力。

　　究竟什么样的饮料才能称之为功能性饮料呢？大连市营养协会副主席王兴国教授说：“目前业内比较认可的说法是：通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料被称为功能性饮料。

　　【6】功能饮料不万能，危害也存在

　　我们经常看到各种关于饮用功能饮料的警示，如适量饮用、尽量避免饮用等。最新研究发现了功能饮料与青少年的大脑之间的关系。

　　功能饮料可以在短期内提高能量水平，因而受到那些想要整晚开party的人或者备战考试的同学普遍欢迎。然而一些功能饮料含有一些有害成分。

　　这个新发现来自加拿大毒瘾与心理健康中心（CentreforAddictionandMental

　　Health，CAMH）。他们在2013年对一万名11到20岁之间的学生的进行了调查，结果写在“安省学生用药及成瘾调查报告”(OntarioStudentDrugUseandHealthSurvey，OSDUHS)中。

　　这份调查主要分析了经常饮用功能饮料和创造性脑损伤（traumaticbraininjuries，TBI）之间的联系。TBI是一种意识至少丧失五分钟的脑部损伤，这种病情至少需要在医院住院一晚。

　　根据LabRoots的研究综述，患过创造性脑损伤的青少年在事发前一周至少喝过五罐功能饮料的概率比其他人高七倍。此外，患过创造性脑损伤的青少年在某一年里喝过混合酒精的功能饮料的概率是其他学生的两倍。

　　【7】JAMA：运动饮料诱发心脏病

　　能量饮料已经是许多人熟悉的日常饮料，也有许多研究发现长期饮用含糖饮料会带来健康风险，似乎偶尔喝一次不会有问题。但是最新研究发现，哪怕是喝一灌如摇滚明星(RockStar)或红牛的能量饮料，就会增加心脏病的风险，这听起来有点夸张，不过这就是最近国际著名医学期刊JAMA的最新研究结果。

　　能量饮料已经是许多人熟悉的日常饮料，也有许多研究发现长期饮用含糖饮料会带来健康风险，似乎偶尔喝一次不会有问题。但是最新研究发现，哪怕是喝一灌如摇滚明星(RockStar)或红牛的能量饮料，就会增加心脏病的风险，这听起来有点夸张，不过这就是最近国际著名医学期刊JAMA的最新研究结果。

　　大约450毫升一灌的能量饮料，含有糖、咖啡因和草药兴奋剂，这些成分能刺激去钾肾上腺素的大量释放，这是一种“战或逃”应急激素，也会造成血压一过性大幅度升高。

　　统计表明，当今越来越多的年轻人不明原因出现急性胸痛、心悸等急症，睡眠经常受到干扰。过去的健康年轻人出现这些问题比较少见。根据最新研究结果，一些科学家怀疑，导致上述异常的原因可能是能量饮料带来的心脏问题。美国梅奥诊所心脏病学家Anna

　　Svatikova说，如果一个存在异常生命体征的健康年轻人来看病，医生要问一下能量饮料摄入量。

　　【8】当心！饮用功能性饮料可增加年轻人心血管疾病风险

　　-近日，一项来自美国科学家的最新研究发现，平常不喝咖啡的健康年轻人在饮用功能性饮料后，其安静状态下血压会显著升高，因此，他们提出饮用功能性饮料可能会增加发生心脏疾病事件的风险。

　　在这项研究中，研究人员选取了年龄在19岁到40岁之间的25名健康成年人，随机分发一罐市场上可购买的功能性饮料或安慰剂饮品，然后在他们饮用各自饮品之前30分钟和饮用之后30分钟分别记录他们的心率和血压。同时也在平常不摄入咖啡因的志愿者（每天摄入少于160mg咖啡因，相当于一杯咖啡）以及咖啡因常规摄入者（每天摄入超过160mg）之间进行了相关比较。

　　结果发现，相比于饮用安慰剂饮品的志愿者，饮用了功能性饮料的志愿者们其血压会发生显著增加，这种效应在平常不摄入咖啡因的志愿者中尤为明显。

　　"我们知道现在人们对功能性饮料的饮用越来越普遍，尤其是在年轻人群中。因此，关于功能性饮品的健康安全性问题也越来越得到关注。我们和其他一些研究人员之前发现功能性饮料能够增加血压。"一位名叫Anna

　　Svatikova的研究人员说道，"现在我们看到对那些从不摄入咖啡因的人来说，这一问题更加显著。消费者们在饮用功能性饮料时应小心一些，即使是对于年轻人群来说，也可能会增加心血管疾病风险。"

　　【9】JCEM：含糖饮料或可帮助我们有效降压

　　近日，一篇发表于国际杂志JournalofClinicalEndocrinology&

　　Metabolism上的研究论文中，来自加利福尼亚大学的研究者通过研究表示，喝甜味饮料可以抑制大脑中的皮质醇和应激反应，但加入阿斯巴甜的饮食饮料却不会有这种效应。

　　Laugero博士表示，本文研究首次证实，高糖（非阿斯巴甜）饮品的消耗或许会帮助人们释放压力，我们关心的是心理或情绪的压力会诱发个体对糖类的习惯性过度消耗，同时也会放糖类对健康的有害影响，包括肥胖等。有数据显示全球大约35%的成年人以及17%的儿童都是肥胖患者，而糖类饮料比如苏打水和果汁和肥胖发病直接相关；有一半的美国人在每天的任何时段都会消耗含糖饮料。

　　本文中研究者进行的平行双盲饮食干预研究检测了含糖类和含阿斯巴甜的甜味饮料对参与者的影响，参与者为一组年龄在18至40岁间的19名女性个体，研究者指定8名个体进行含阿斯巴甜的甜味饮料的消耗，同时指定11名个体消耗含糖类的饮料；在历时12天的研究中，参与者在每天早中晚餐时都会饮用指定的饮料，同时参与者不被允许消耗其它含糖类的饮料，比如果汁等。

　　在研究千3.5天以及研究后，参与个体都会进行标准化的低糖类饮食的消耗；而在12天实验前以及实验后，参与者在数学测试后进行功能性的MRI扫描来获取其大脑的压力反应情况，同时参与者都需要提供唾液标本来测定其皮质醇的水平，皮质醇是由肾上腺产生，对于机体对压力的反应非常必要。

　　【10】能量饮料与酒精同饮比单喝酒更危险

　　美国学者的最新研究表明，能量饮料与酒精调和饮用，比单独喝酒更危险。

　　来自密歇根大学和宾夕法尼亚州立大学的研究人员在新一期《青少年健康期刊》上报告说，他们以652名大学生为对象，进行了为期4个学期的调查。结果发现，如果大学生将能量饮料和酒精同饮，比单独喝酒更容易酒精中毒，且更容易贪杯。

　　研究人员提醒说，饮用这类调和酒，让人“清醒”，就会导致喝得更多。除了身体上的危害，彻夜狂欢派对后“醒醉”的年轻人对社区安全也构成一定威胁。

　　虽然美国市场禁售即饮型高咖啡因含量的酒，但一种名为“野格炸弹”的调和酒以及在红牛能量饮料中加入伏特加等的调和酒都十分流行。能量饮料为碳酸饮料，相比一般的碳酸饮料，咖啡因含量较高。