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找到了!喝咖啡能预防2型糖尿病是因为它们

  • 来源:互联网
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  • 2016-03-19
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  一项最新研究表明,喝咖啡之所以能预防2型糖尿病,很可能是由于咖啡中的两种化合物——咖啡醇和咖啡酸。

  2型糖尿病是世界范围内威胁人类健康的一大慢性疾病,主要是由于体内的胰岛素抵抗,也就是说体内的脂肪细胞、肌肉细胞和肝细胞对正常浓度的胰岛素不能产生足够的反应,需要更多的胰岛素,而胰腺分泌的胰岛素又无法满足需求。此前的研究表明,适量饮用咖啡能够降低患2型糖尿病的风险,例如与每天只喝一杯或者几乎不喝咖啡的人相比,每天喝3-4杯咖啡的人患2型糖尿病的风险能降低25%,因此研究人员一直希望搞清楚究竟是咖啡中哪些化合物起到预防2型糖尿病的作用。之前的研究主要关注于咖啡因,但有研究表明,饮用无咖啡因的咖啡同样能降低患2型糖尿病的风险,因此咖啡因很可能并不是人们寻找的目标。

  这项来自丹麦的研究表明,喝咖啡之所以能降低患2型糖尿病的几率,很可能是因为咖啡中另外两种化合物——咖啡醇和咖啡酸。体外实验表明,这两种化合物都能够刺激胰腺中的胰岛β细胞分泌更多的胰岛素,咖啡醇还能促进肌肉细胞将葡萄糖转化为糖原。不过由于这项研究仅仅局限于体外实验,因此还需要更多后续研究确认。特别是论文作者指出,在烹煮咖啡时,咖啡醇大部分会留在滤渣中,因此不排除咖啡中还有其他化合物有类似作用。但作者同时也指出,即便大部分咖啡醇会被过滤掉,留在咖啡中的低浓度咖啡醇可能仍然对预防2型糖尿病有一定效果。如果这项研究的结果能够被其他研究者证实,对预防2型糖尿病无疑有着重要的意义。

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