健达巧克力被指含致癌物 德国超市已下架

　　据德国新闻网站日前报道，德国食物监察组织Foodwatch在抽查当地市场20多款零食后发现，健达巧克力条(KinderReigel)等3款食品含有可致癌物芳香烃矿物油，呼吁供货商召回。其中，健达巧克力条中的矿物油芳香烃含量最高，达到1.2mg/kg。

　　报道称，芳香烃矿物油是炼油期间产生的副产品，当一些载有含油墨水的循环再造纸张制成食物包装纸时，这种化学物质便有可能渗入食物内，人体食用后会在体内积存，对器官造成长期伤害，对儿童影响则更深。

　　对此，健达巧克力所属的费列罗公司表示，将会通过技术研究出台相关的解决方案，尽可能地让这些无所不在的物质，尽量少地出现或者转移到我们生产的食物当中。

　　存致癌物

　　健达巧克力被指含芳香烃德国超市下架

　　法制晚报记者了解到，德国监察组织Foodwatch此次调查涉及多款当地受欢迎的零食，除了健达巧克力条，瑞士莲（Lindt）Fioretto系列的巧克力牛轧糖以及德国品牌Rubezahl的一款巧克力，都被怀疑含有致癌物质。

　　调查指出，这些零食含有矿物油芳香烃（MOAH），其中健达巧克力条中的矿物油芳香烃含量最高，达到1.2mg/kg。不过，德国零食业协会对此反驳称，这一化学物品是于包装上发现，而调查所指的矿物油芳香烃含量，可安心食用。德国糖果协会也表示，现在检测到的矿物油芳香烃含量可以被人体完全无害地分解掉，目前还没有召回的必要，其风险也是比较小的。

　　不过，德国最大的连锁超市阿尔迪已经开始将健达这款达巧克力条下架并做召回处理。Foodwatch成员约翰内斯·希格表示：“芳香烃矿物油含量在食品中没有可接受的水平。你看不见它，也尝不出来，但是这种物质就是存在。所以，我们不建议消费者购买这些食品。”

　　公司回应

　　各种产品都能发现矿物油将出台解决方案

　　健达巧克力为费列罗集团旗下一卓越品牌。费列罗公司一名发言人在接受英国《每日邮报》采访时表示称，“关于食物中存在矿物油饱和烃以及矿物油芳香烃的安全讨论，并不是一个新的话题了，其也影响到数量庞大的食品，且这些食品涵盖的范围非常广。”

　　该发言人称：“德国监察组织Foodwatch最近对几个糖果类的产品进行了检测，并从中发现了矿物油的成分。但是，我们认为，现在几乎各种产品中都能发现矿物油的存在，并且这些矿物油可以通过许多不同的方式转移到食品里面。比如，最主要的迁入源就是，印刷油墨里面的矿物油渗入循环再生包装材料中，并通过包装材料中的再生纤维进行转移，出现在我们的食品或者原料当中。”

　　这名发言人表示，介于这个话题对于几个行业所造成的影响以及其复杂性，所有食品供应链上的相关利益商，都应该为此做出努力，这也包括欧洲以及欧洲以外的贸易来往商。“费列罗公司以及我们所有的供应链合作伙伴，将会通过技术研究出台相关的解决方案，尽可能地让这些无所不在的物质，尽量少地出现或者转移到我们生产的食物当中。”

　　中国落点

　　同款产品淘宝有售价格50-70元不等

　　法制晚报记者搜索发现，在国内，比较常见的健达巧克力为健达缤纷乐，其为一种由意大利费列罗公司生产的牛奶榛果威化巧克力。此外，记者在京东上搜索看到，健达产品包括牛奶夹心巧克力、奇趣蛋、开心河马奶油巧克力等数种，搜索结果多达287个。

　　一款盒装健达牛奶夹心巧克力售价123元，介绍中称为德国进口巧克力，并称“孩子喜爱的健达巧克力”以及“适合孩子平时吃的零食”。

　　法制晚报记者在淘宝上搜索“健达巧克力棒”发现，报道中提及的同款产品淘宝有售，10支装售价在50-70元不等，口味都是牛奶夹心。这些产品大多宣称德国代购或者德国直邮。

　　专家解读矿物油含量过高轻则呕吐重则致癌变

　　哈佛大学公共卫生学院巴里·布鲁姆教授接受法晚记者采访时表示，目前矿物油在食品中的含量还是一个正在研究的课题，但是含量过高的矿物油肯定会对人体造成一定的影响。从表面上来说，可能会导致人在食用之后出现食物中毒，或者轻微恶心、呕吐的症状。从长久角度上来看，过量的矿物油会在人体体内组织、器官中堆积，导致器官不能正常工作或者是导致病变，严重的也可能造成癌变。

　　布鲁姆教授介绍，食物中的矿物油不可避免，从原料、加工、运输销售以及消费者食用过程中都可能进入。但是，低含量的矿物油对人体影响较小。由于儿童受影响较大，所以建议不要过量食用矿物油含量较高的食物，如方便面、糖果类等。

　　早有争议德国讨论立法禁止芳香烃矿物油已多年

　　报道称，德国讨论立法禁止芳香烃矿物油用于食品及相关产品等已有多年，但一直停滞不前。Foodwatch批评政客与商界站在一边，将企业利益置于消费者之上。

　　德国非政府组织德国商品检验基金会也曾调查过巧克力中的矿物油残留量。德国最早从2009年就开始对食品接触的包装材料以及食品中矿物油的含量进行监测。德国联邦食品、农业与消费者保护部正在制定两项法规，以减少矿物油从包装材料向食品迁移，并且禁止在食品接触材料中使用含有矿物油的印刷油墨。

　　据德国商品检验基金会介绍，食品接触材料中的矿物油来源是多方面的，取决于材料的类型。已经受到关注的纸质材料与纸板材料的一般污染来源是使用了循环再生材料。印刷油墨经常含有在循环过程中不能完全去除的矿物油。

　　从纸箱这一原始渠道开始，纸张就可能已经污染了，因为在大多数情况下，含有印刷品的纸张不能充分阻止矿物油迁移至食品中。甚至于诸如聚乙烯与聚丙烯等塑料材料，可能会释放用于制造塑料原材料中的矿物油成分。北欧国家已经制定了食品接触材料中印刷油墨的质量标准，德国现紧随其后将制定法规。

　　除北欧国家与德国之外，欧盟当局也正着手处理潜在的危险。欧盟食品安全局（EFSA）此前曾公布一份关于人体接触食品中的矿物油烃类的研究。由于有关潜在毒性与实际接触的资料不足，该份研究很难断定消费者接触芳香矿物油烃类的危险。但是，人们知道矿物油成分具有致癌性并且会在脂肪组织中聚集。鉴于一些矿物油成分潜在的致癌性被低估，因此可以得出结论，那些矿物油的反复使用是有潜在风险的。有潜在致癌风险的物质必须尽可能少地在食品中使用。

　　目前，欧盟或德国没有对矿物油迁移的限值或者对印刷油墨的限值。德国主管部门目前正在制定此类限值，并将会尽早颁发关于矿物油迁移与印刷油墨的法规。