夏粮丰收 色选、磨粉等设备提升小麦制粉科技水平

夏粮丰收 色选、磨粉等设备提升小麦制粉科技水平生于忧患死于安乐的译文 近日，农业农村部发布消息称，截至目前，全国夏粮收获进入尾声，已收获冬小麦3.05亿亩，大规模小麦机收基本结束，机收率达97%。可以看出，今年夏粮丰收已成定局。夏粮主要以小麦为主，小麦的丰收为

近日，农业农村部发布消息称，截至目前，全国夏粮收获进入尾声，已收获冬小麦3.05亿亩，大规模小麦机收基本结束，机收率达97%。可以看出，今年夏粮丰收已成定局。夏粮主要以小麦为主，小麦的丰收为小麦加工业提供了充足的原料。而小麦加工设备的发展，也为产业提供了高效有力的科技支撑。

近两年，我国小麦育种能力增强，小麦单产量增加，总体产量呈上升趋势。根据国家统计局数据显示，2019年，国内小麦播种面积达到3.56亿亩，较上年减少809万亩；小麦单产达375公斤/亩，每亩产量比上年增加14.3公斤，总产量达到1.336亿吨，较上年增长1.6%。未来，预计还将在种植面积稳定的情况下实现小麦增产。

小麦年产量平稳增长，为小麦加工带来了充足的原料供应。据了解，目前国内小麦加工业多以制粉为主。小麦制成的面粉在我国居民的日常饮食中使用非常普遍，无论是制作馒头、饺子、面条，还是面包、蛋糕等，都需要用到面粉，其市场规模非常大。

与此同时，面粉的市场竞争也在加剧，促使国内面粉加工行业加快行业整合速度。伴随着消费升级，国内居民对面粉质量的要求进一步提升，面粉企业要想获得更大的市场份额，还需升级生产工艺，提升面粉质量。据悉，面粉的生产主要包括原料预处理、研磨、筛理等过程，生产步骤虽然少，但却不可掉以轻心。

例如在原料预处理中，小麦中的杂质、霉变粒、瑕疵粒等都需要剔除，降低面粉灰度，提高面粉的品质。因此，在小麦预处理中，色选机非常重要。色选机通常由进料斗、料槽、CCD相机、前景灯等部件组成，通过光电探测技术来区分具有不同光学特性的物料进行筛分，保证原料的纯度。

为了满足不同的产量需求，目前市面上的色选机可分为单通道、双通道、三通道、五通道、七通道、十通道等等。作为一种集光、机、电、气动等技术于一体的设备，色选机的生产效率非常高，分选迅速，带出比低。近两年，我国色选技术和设备发展十分迅速，在国际上也拥有较强的竞争力，设备在图像采集、智能控制、生产效率等方面都有突出优势。

除了原料分选，后期的磨粉、筛理步骤也十分重要。在小麦磨粉时，通常要用到磨粉机。企业不仅要在生产过程中完善皮磨、心磨、渣磨系统，更要配备松粉机和清粉机。同时，在进行筛理时，也要利用振动筛等设备，提高面粉的产量和筛分精度，以获得高质量的小麦粉产品。

在小麦产业中，制粉占据了很大一部分。有资讯机构认为，未来随着消费者对高营养面粉产品、主食产品需求的提升，再加上面粉产业链整合等因素影响，市场对面粉产品的品质要求将进一步提升。生产企业需要利用色选机、松粉机、清粉机等设备来提升面粉的吸水率、延伸性、抗延伸阻力，进一步加大产品的综合竞争力。