本土化+产业链升级，雀巢“双管齐下”应对网红品牌抢冰淇淋市场

本土化+产业链升级，雀巢“双管齐下”应对网红品牌抢冰淇淋市场南斗六圣拳 5月13日，雀巢冰淇淋全新子品牌“粤新意”首度亮相，雀巢（中国）高级副总裁，奶品、冰淇淋、专业原料及水业务负责人吉安龙宣布将持续通过生产、研发与品牌文化建设等方面的创新，加快粤新意的

5月13日，雀巢冰淇淋全新子品牌“粤新意”首度亮相，雀巢（中国）高级副总裁，奶品、冰淇淋、专业原料及水业务负责人吉安龙宣布将持续通过生产、研发与品牌文化建设等方面的创新，加快粤新意的市场拓展。

据了解，雀巢粤新意品牌加入广州本地元素，主打国潮情怀风。雀巢粤新意以经典粤式冰淇淋香芋甜筒巨型雪糕雕塑、记忆中的雪糕车，以及广州不同时期发展风貌的地标建筑等元素，呈现出现实、经典与新意的奇境。

粤新意产品也积极融入了本土粤文化。如醒狮棒系列源于广府历代相传的醒狮艺术，采用了献瑞祥狮的造型，升级飞鱼脆皮则呈现了“贵妃醉美荔”的千年传奇。

除此之外，雀巢也在产业链层面升级。雀巢生产粤新意等产品的雀巢广冻工厂配备了自动化生产线、浆料和巧克力生产车间，并进行升级改造，扩张产能并改进生产工艺，为产品的优化及品质升级提供助力。

在终端市场，雀巢还将加大对于电商渠道的投入，包括开设冰淇淋业务独立旗舰店及与盒马鲜生建立合作，加速市场拓展。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，近两年，国潮风渐起，年轻消费者对中国文化更加认同，雀巢迎合这些需求，在产品中融入粤文化，并且融合自身在乳制品、巧克力等原料供应端的优势，应对近两年网红产品分食冰淇淋市场。

近两年，网红雪糕风头正劲。钟薛高、中街1946、奥雪 “东北铁锅炖”、雪帝的“长沙臭豆腐”、中街冰点的“螃蟹肥了”等产品抢了传统冰淇淋产品的风头。钟薛高成为2020年天猫“双11”冰品类目销售额NO.1，并且受到一线消费者青睐，销量TOP3城市分别为北京、上海、深圳。

对此，业内人士认为：“网红品牌故事讲得越来越少，传统品牌在产品品质和供应链的优势就会显现出来。”