遵义酒协出手清理贴牌背后：酱酒市场乱象丛生，仁怀一年新增酒企超3647家

遵义酒协出手清理贴牌背后：酱酒市场乱象丛生，仁怀一年新增酒企超3647家优衣库 余艺 为了推动酱酒产业发展，遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会发布通告，全面清理贴牌酒生产。 通告称，根据市委、市人民政府的统一安排部署，严禁生产销售各类不规范定制(贴牌)产品。截至2021年5月31

为了推动酱酒产业发展，遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会发布通告，全面清理贴牌酒生产。

通告称，根据市委、市人民政府的统一安排部署，严禁生产销售各类不规范定制(贴牌)产品。截至2021年5月31日前，各酒类生产企业对所有定制(贴牌)产品进行一次全面清理，凡生产包装有各类不规范产品及包装物自行销毁。

此外，自2021年6月1日起，所有酒类生产企业的各种定制(贴牌)酒必须向市酒业协会进行实物报备，报备资料含瓶形、商标、包装物、宣传画册等，委托生产方属经营性质的公司，需提供对方营业执照，属单位或企业的，需提供对方组织机构代码，属个人行为的，需提供对方住址及身份证号码。审查合格后，由市酒业协会出具批准书方能生产销售。

此次清理行为的初衷，仁怀市酒业协会指出，随着白酒行业生产销售的恢复和向好发展，酱酒热正在全国白酒市场逐步形成，各种形式的定制(贴牌)酒也不断涌现，带动了白酒销售市场的持续升温，但由于少数生产企业对定制(贴牌)产品审查把关不严，从中也产生了一些乱象，有的甚至触及到国家利益和安全。

举酱品牌服务机构副总经理、酱香白酒营销专家刘亚伟表示，遵义市酒业协会的这则通告，是推动仁怀酱香企业在本轮酱香热中良性崛起的重要举措。对于本轮酱香热红利收割最多的遵义各酿酒企业来说，销售额的激增无法代表企业的崛起，真正的崛起不是在这一两年能市场回款多少，而是能否借助这一轮酱香热，让更多的经销商、消费者认可你的产品你的品牌，形成消费认知产生持续消费，品牌是支撑酒企穿越酱香热生命周期长期屹立不倒的底牌。

酱酒市场乱象丛生，仁怀一年新增酒企超3647家

随着酱酒热的持续攀升，酱酒市场的确乱象丛生。

截至5月30日，记者在天眼查专业版以“酒业”二字搜索在贵州省仁怀市新设的公司，成立时间在1年之内的公司就达3647家。

除了一些资本或企业直接通过并购或者自建基地进入酱酒生产环节外，OEM已然成为酱酒流通领域新手进入的主要方式，也成为诸多酱酒企业的主要生存方式。

《中国经营报》记者以商家身份联系茅台镇多家酱酒企业发现，OEM模式已然进入打价格战的阶段：就酱酒“12987”生产工艺的坤沙酒（即整粒高粱酿造）而言，价格可以做到最低每斤四五十元；至于碎沙酒（即通过粉碎高粱提升出酒率）价格则低至每斤10元；此外，茅台镇正在打击的串沙酒（类似于酒精酒）仍有生存空间。此外，OEM的起数最低可以到两三百件，更是提供包装、设计等一条龙服务。

刘亚伟指出，在本轮酱香热下，业内外大量资本涌入遵义，随着现在的柔性生产，200件酒起订，门槛过低，就会导致贴牌者出现浑水摸鱼的现象：产品未经审核检验上市、包装剽窃或制作假酒、虚假宣传等，这样的产品流向市场轻则影响消费者对整个酱香产区非大品牌产品的信任度，重则出现食品安全、违法宣传、虚假宣传等，对整个产区和酿酒企业的发展存在着不可估量的潜在威胁。

事实上，遵义的酱酒生产企业大多只具有酿造能力，不具有营销能力，酱香热下贴牌生产是酒企撬动资本杠杆、快速发展的重要方式，若希望企业能够稳健前行，最好还是明确企业核心文化，在核心文化下做贴牌产品，做好不同级别基础酒与相应产品的定价管理，能够在自己尚且无力打造自有品牌时，获得贴牌生产在现金打款外反哺于厂家品牌的红利。

“希望在这则通告的驱使和提醒下，遵义的酒类生产企业能够有意识去对贴牌产品进行规范化管理，最起码规避法律风险带来的危机，再借助有序贴牌的方式实现市场和企业的破局发展。”刘亚伟表示。

酒协连出重拳整治，为酱酒高速增长保驾护航

记者在遵义市(仁怀市)酒业协会了解到，协会近年对于引导酱酒健康发展、整肃行业发展作为多重努力。

去年6月，仁怀市酒业协会发布通知，表示要大力整治“串酒”行为，紧接着，仁怀市相关部门发布《仁怀市整治生产串酒乱象工作文案》，严查严控串酒行为。

今年4月，为打击打击遵义市酱香型白酒“年份酒”乱象,《遵义酱香型白酒“年份酒”》团体标准立项正式获批。该标准将从基础定义、生产要求、感官要求、理化指标等各个方面规定遵义市酱香型白酒 “年份酒”体系，其中包括产品定义、分类、原料生产经营要求、产品质量标准、实验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮藏、运输等各方面。

近期，仁怀市酒业协会连续发布规范市场秩序的通告。5月初发布的杜绝和抵制借庆祝名义从事商业炒作牟利行为的倡议书中，仁怀市酒业协会还提出，杜绝营销宣传种类伪造“勋章”“奖章”“纪念章”“纪念币”“纪念钞”“纪念邮票”“纪念酒”等物品；更要杜绝营销各类宣称“特供”“专供”或变相宣称“特供”“专供”物品。

“实际上茅台镇整体酱酒企业的发展模式还是非常原始的，纯粹是以价格为导向的竞争，短期内看，在酱酒发展顺利时，这种模式会给当地带来客观的收益。但是由于企业管理混乱，产品品质层次不齐，一旦行业发展放缓，就会出现大量的低价低质等内耗行为，进而影响整个产区的品牌形象。”白酒营销专家蔡学飞表示。

统计数据显示，2019年，酱香型白酒产能约55万千升，完成销售收入1350亿元左右，实现利润约550亿元，在销售收入和利润双双实现20%以上增长的同时，以白酒行业7%的产能，实现了21.3%的销售收入和42.7%的利润。2020年，有行业人士预测酱酒的需求将增加40%以上，与此同时酱酒价格将上涨20%以上。

就此，蔡学飞认为，白酒的高增长属性以及品类的高价值逐渐持续受到市场追捧，大量的酒企与酒商进入酱酒行业，全面爆发是可以肯定的。进一步推高酱酒的市场占比与销售人群，最终改变中国酒类消费结构，中国酒类基于产区与品类的多元化消费结构才能真正实现。