肠道不消化？试试这种蔬菜，比喝酸奶效果好~

肠道不消化？试试这种蔬菜，比喝酸奶效果好~塔西提岛 吃得太多不易消化，很多人都会选择来杯酸奶。其实，有一种蔬菜，经常食用也有助于消化，那就是番茄。 当番茄（西红柿）被加热做成熟的酱汁后，在我们的体内会有更强益生菌的效应。 不过这种番茄酱

吃得太多不易消化，很多人都会选择来杯酸奶。其实，有一种蔬菜，经常食用也有助于消化，那就是番茄。

当番茄（西红柿）被加热做成熟的酱汁后，在我们的体内会有更强益生菌的效应。

不过这种番茄酱并不是我们在快餐店吃到的番茄酱，而是真正的番茄煮熟后的酱汁。

吃这种煮熟的番茄后，里面虽然不含有益生菌，但可以提高我们肠道益生菌的作用。

就像是给我们的肠道益生菌群加了一个BUFF，让它们战斗力更强，也就更利于我们消化了。

为什么是番茄？

番茄中含有番茄红素——是一种抗氧化剂。

当吃熟番茄的时候，肠道就可以更好吸收番茄红素，提升了益生菌的作用。

所以有益于肠道的“秘诀”，就在番茄红素这里。

为什么是熟番茄？

生吃番茄，番茄红素就不利于我们消化吸收。

只有番茄被加热到90摄氏度后，有更多的番茄红素可以从“禁锢”中解脱出来。

这些跑出来的番茄红素，我们吸收起来就简单了。

至于捣成番茄酱汁再加热，效果自然会更好。

还可以喝点番茄汤，可以摄入更多的营养素。

番茄红素的益处

番茄红素在被吸收时，可以提升我们肠道细菌的活力。

另外作为一种抗氧化剂，番茄红素还可以让我们的皮肤更好，减缓衰老。

另外很多研究表明，抗氧化剂具有抗癌效果，并减少心脑血管疾病风险。

对比了生吃番茄和熟吃番茄的人会发现：

熟吃番茄的人体内含番茄红素会更高，他们有着更低的心脑血管疾病发病率。

番茄红素可能像许多维生素一样拥有良好的抗氧化作用。

番茄红素最强？

并不是，许多蔬菜、水果中都含有维生素、类胡萝卜素这样的天然抗氧化剂。

比如猕猴桃、橘子、柚子、茶叶、胡萝卜等等。

番茄红素只是其中的一小个，并不是最强的抗氧化剂。

重要的是均衡各种营养，什么水果蔬菜都吃一点，维生素都补充到。

完全不用迷恋吃番茄来补充番茄红素抗氧化。

生吃番茄也有好处

番茄不是一定加热了才有好处。

我们知道加热会破坏蔬果中的营养，使维生素流失。

所以吃生番茄的好处是可以补充维生素，同样也是不错的抗氧化剂。

只是少了提升益生菌效果的BUFF了。

总结就是：想要帮助消化，可以吃熟的番茄加上含益生菌的食物，效果杠杠的；想要补充维生素和水分，就生吃番茄，营养物质保留得更好。