绿豆汤会跟药物起作用？这种情况真不能喝多了

绿豆汤会跟药物起作用？这种情况真不能喝多了安迪卡罗尔 绿豆汤，是很多人夏天离不开的解暑饮品。满头大汗回到家中，端起一碗沁凉清甜的绿豆汤，咕嘟咕嘟几口下肚，暑气顿时消解。 然而，绿豆并不仅仅是一种食材。它同样具有清热、消暑、利水、解毒

绿豆汤，是很多人夏天离不开的解暑饮品。满头大汗回到家中，端起一碗沁凉清甜的绿豆汤，咕嘟咕嘟几口下肚，暑气顿时消解。

然而，绿豆并不仅仅是一种食材。它同样具有清热、消暑、利水、解毒的功效，也属于中药材的一种。

很多人便会产生疑问，在服药期间喝了绿豆汤会不会影响药效呢？

绿豆汤会影响药效，确实是有这个可能的。

不过，这要看你吃的到底是什么药。

中药里，通常分为寒、热、温、凉四种药性。如果服用的是温补性中药，如人参、鹿茸、刺五加、当归、黄芪、冬虫夏草等，就要避免服用性寒的食物，例如绿豆、白萝卜、茶叶等，否则会降低药物温补的作用。

但如果服用的是寒凉性的中药，是可以吃绿豆的。寒凉性中药通常具有清热、解毒、泻火的功效，像黄芩、黄连、板蓝根、金银花、牛黄等药物都属于寒凉性中药，能与绿豆同吃。

对于大部分西药来说，绿豆并不会影响药效。不过，还是建议大家在服药时，与绿豆汤间隔1-2小时左右，不要用绿豆汤代替白开水送服药丸。

胃不好，少喝绿豆汤

绿豆的膳食纤维含量较高，对于胃不好的人来说，吃多了可能不好消化，甚至会肚子痛、腹泻，还可能干扰到其它营养素的吸收。

所以胃肠功能不好的话，以喝汤为主，适量吃绿豆或少吃绿豆。冰镇后的绿豆汤也尽量少喝，对胃有刺激，最好温度适宜。

实在想多喝点的话，可以多煮一会儿，把豆子都煮烂，更容易消化。

此外，为了提升口感，很多人喜欢在绿豆汤中放入较多的糖，有糖尿病的朋友要注意少喝或者少放点糖。

绿豆汤一定是绿色的吗？

绿豆汤不一定是绿色的，也有可能是红色的。

绿豆中含有丰富的、活泼的多酚类物质，酸碱度能够极大地影响变色效果，自来水偏酸性的时候，变色很小，煮出来的汤多为绿色；偏碱性的时候，绿豆汤容易变红。而空气中的氧气和绿豆汤中的多酚类物质反应，也会让汤变色。

绿色的绿豆汤清热能力最强，想煮出一锅碧绿的绿豆汤，最好用纯净水来煮，为了减少氧化，煮汤时应盖上锅盖。

煮绿豆汤要注意这些

如果用自来水煮，可以加点柠檬汁或白醋来让水质偏酸性；

注意不要加蜂蜜，会让绿豆汤变色；

可以用高压锅、电饭煲、砂锅煮绿豆汤，不要用炒菜的铁锅煮，其中溶解的少量铁离子，也会影响汤的颜色；

绿豆汤煮的时间短，解暑效果最好；绿豆汤煮的时间长，清热解毒效果更好。