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红油面皮疑似有异物?X光检测机提升产品出厂合格率

  • 来源:互联网
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  • 2022-02-18
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异物污染一直是较为频发的食安问题之一。近年,食品中混入异物被曝光的事件屡见不鲜,这不仅存在食品质量安全问题,也让企业形象和信誉在消费者心中大打折扣。诸如螺蛳粉、红油面皮等方便食品在生产过程中,倘若生产各环节把控不严,检查不仔细等因素导致异物误入方便食品生产线,造成食品异物污染。

随着生活节奏步伐不断加快,“宅经济”、“懒人经济”的飞速发展造就了方便食品的崛起,行业市场规模迅速扩增。研究所数据显示,2016-2020年,国内方便食品市场规模由857.60亿人民币增长到1094.7亿人民币,如果按照年均复合增速6%计算,方便食品的市场规模在2025年将达到6300亿人民币。

在消费饮食结构快速调整和多元化消费需求背景下,除了常见的方便面外,而今便利店、超市的货架上比以往多了更多的方便食品种类,如螺蛳粉、宽粉、米粉、拉面、面皮以及自热锅类的盖饭、火锅等等。不过,多品类方便食品满足不同消费者喜好需求的同时,却也存在异物污染等食品质量安全问题。

近日,有网友发文称,在某红油面皮塑封膜里发现不明黑色物体。公司在得到信息后高度重视,不过由于消费者未保留和提供产品外包装、生产批次及购买记录,尚无法判断有异物的面皮是否该公司产品。其实,食品中混入异物被消费者投诉或曝光的事件不在少数,这不仅存在食品质量安全问题,也让企业形象和信誉在广大消费者心中大打折扣。

现如今,愈来愈多的方便食品加工企业都深知做好检测监管工作,保障产品出厂品质的重要性,通过在生产线上设置异物检测设备,严把产品出厂质量安全关。目前来看,金属异物检测机和X光异物检测机是方便食品生产企业较为常用的异物检测设备。金属异物检测机对混入食品的金属类异物较为灵敏,剔除准确率高。

而X光异物检测机相比金属异物检测机,由于X射线对混入食品的异物识别准确度高,种类多样,除了金属,还可识别石子、土块、玻璃、头发、骨头等各类异物,同时还能够进行瑕疵品、破损包装、重量检测,保证方便食品出厂质量安全。为此,方便食品加工企业在产品出厂前采用X光异物检测机对产品进行检测,无疑大大降低不良品流入市场的概率。

在“一人食经济”、“宅经济”等的驱动下,螺蛳粉、红油面皮、方便粉丝等方便食品也将因“方便”、风味丰富的特性持续受到消费市场的热捧。与此同时,随着人们健康饮食和食品质量安全观念的提升,尤其是年轻人对方便食品品质更加重视。因此,加工企业都要依托X光异物检测机的诸多优势,即在高速运转的生产线上准确地剔除有问题产品,进而夯实方便食品出厂质量安全底线,避免其信誉和形象在消费者心中“塌房”。

叶倩彤 金鳞岂是池中物 http://www.xinzhiliao.com/sj/qiuji/31334.html
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