一周食品行业动态：贤合庄回应加盟商维权；星巴克屡“翻车”给企业敲响警钟

一周食品行业动态：贤合庄回应加盟商维权；星巴克屡“翻车”给企业敲响警钟本站　　信用中国网站显示，近期，上海星巴克咖啡经营有限公司杭州小河路店因销售超过保质期的食品，被杭州市拱墅区市场监管局罚款1万元

　　信用中国网站显示，近期，上海星巴克咖啡经营有限公司杭州小河路店因销售超过保质期的食品，被杭州市拱墅区市场监管局罚款1万元。这不是星巴克首次“翻车”上热搜。3月10日，有网友爆料称，自己在星巴克中喝出活蟑螂。该事件引起网友热议，还冲上微博热搜。去年12月，据媒体报道，星巴克位于无锡的两家门店存在食材过期仍继续使用、店员篡改食材保质期等食品安全问题，有些食材甚至过期一周。

　　一些连锁品牌在发展的过程中，一味追求“扩充地盘”，却不重视“巩固地盘”，容易导致盲目扩张、野蛮生长等问题，这是很危险的企业扩张之路，最终可能遭到市场的“反噬”，遭到消费者的“唾弃”。希望这些企业能够改弦易辙，以服务为本，对消费者负责，同时也需要监管部门加强监管，媒体、消费者积极监督，还要鼓励企业员工成为“吹哨人”，形成倒逼企业向善向好的强大合力。

　　6月8日晚，贤合庄卤味火锅微博发布声明，针对近日“贤合庄加盟商维权”“陈赫退出福建贤合庄股东”“陈赫收取2.4亿加盟费”等相关内容作出回应。声明中称，陈赫原本就并非贤合庄品牌运营主体的直接股东，网传的陈赫收取“2.4亿加盟费”等消息不实。

　　酱油界“老大”海天味业上新有机酱油新品引发行业热议。中国商报记者走访市场发现，酱油赛道的头部企业几乎都有有机酱油产品，但消费者鲜少了解，产品的复购率更低。有业内人士表示，头部企业争相布局的有机酱油成本高、价格高，市场营销难度大。

　　曾经的头部生鲜电商每日优鲜已连续一年股票下跌，日前，因为拖欠供应商16亿，每日优鲜被朝阳区人民法院强制执行532万。此外，因公司股票连续一个月低于1美元，未能按时提交2021公司年度财报，在美上市的每日优鲜正面临退市风险。

　　年初以来的白酒企业增资扩产潮仍在继续，近日，包括贵州茅台、五粮液在内的多家龙头企业纷纷宣布大手笔扩产。

　　业内人士指出，近年来，白酒行业供给侧结构性改革加速推进。随着去产能和调结构的逐步深化，行业总体呈现产出规模稳中有降、产出效益逐步提升的新特征。头部酒企不断针对优质产能的扩产，将促进产品结构不断升级，白酒行业已进入优胜劣汰、品质提升发展阶段。此外，6月1日起正式执行的“新国标”，也将通过增加部分白酒企业的生产成本，促使行业进一步提升标准，推动产业结构升级。

　　近日，茅台冰淇淋上线，线上开售不到一小时便全部售罄。值得一提的是，除传统口味香草和原味外，茅台冰淇淋还推出了中国风口味青梅煮酒。不仅茅台，各大食品饮料品牌都对中国风爱不释手。

　　企业进行创新的目的是满足新生代消费群体的需求，以及在传统商品同质化严重的情况下找到新的突破点“现在产品同质化问题越来越严重，行业竞争也越来越严重，企业该如何去进行一个差异化竞争优势的打造？其中，小众化、高端化、个性化、功能化，成为行业企业探索发展的必然方向。

　　近日，市场监管总局（标准委）批准发布了《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准第1号修改单，对粽子、月饼的包装要求进一步细化、严化。新国标一经发布，受到社会各界的广泛关注和好评。

　　食品是用来吃的，而不是用来“秀”的。过度包装既偏离了食品的本源，又增加了老百姓的负担，不符合“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。让我们共同努力，以贯彻落实新国标为契机，推动食品过度包装问题有效解决，让粽子和月饼“返璞归真”，为粽子、月饼行业绿色、低碳、高质量发展作出更大的贡献。

　　6月8日，记者从多家餐饮企业了解到，从恢复堂食首日到6月8日的三天时间，大部分门店上座率恢复至七成左右。对于马上迎来堂食恢复后的第一个周末，不少餐饮企业提前收到预订信息，同时也铆足火力按需备货。

　　随着餐饮经营单位有序开放堂食服务，有关部门也强调了相关防疫措施。北京市商务局二级巡视员丁剑华介绍道，餐饮企业需要严格执行进门查验工作，每一位消费者进店均应扫码测温、持72小时内核酸阴性证明、规范佩戴口罩等，即便外卖人员进入取餐餐厅也要测温、扫码、佩戴N95或KN95口罩。同时，餐饮门店还应提倡隔位就座、叫号等候、非接触式点餐等。餐饮门店还要保持门店环境清洁，按规定消杀。

　　从归母净利润4年增长10倍，到近3年连续亏损，国联水产的业绩如同坐上过山车。而2022年5月，国联水产在一个月内接连收到问询函、监管函，其是否具有持续经营能力、亏损是否会持续等遭到监管层质疑，信息披露违规等问题也被要求整改。

　　现下，不少老百姓在自家食品作坊生产销售自制食品。但其中，也存在部分商家使用过期和劣质配料、未按规定注册生产和经营许可证以及未标明产品相关信息等问题。站在消费者角度，通过外包装标注的信息，鉴别食品是否安全，是最直观也是最常用的方法。

　　因此，生产经营自制食品的商家，必须主动学习并遵守相关法律规定，遵守食品经营的基本流程和必须环节。

　　敦煌种业因出现财务报告差错、购买大额理财产品未履行决策程序及披露义务等，上海证券交易所已对敦煌种业及公司时任董事长马宗海、时任总经理张绍平等人给予通报批评，并计入上市公司诚信档案。

　　6月2日，ST獐子岛发布公告显示，公司连续12个月内累计未披露的诉讼金额合计为1000.40万元，占公司最近一期经审计净资产绝对值10%以上且绝对金额超过1000万元，达到披露标准。

　　6月8日，广东赛壹便利店有限公司微博“7-Eleven广东”发布声明，就近日广东7-Eleven茂名地区极个别门店在“柠檬茶和mini酒”宣传海报中使用不恰当广告用语的情况进行说明并致歉。

　　除了原料成本上涨因素之外，在消费升级背景下，有的雪糕已然被附着了更多食品之外的属性，譬如品牌效应、IP光环、社交功能等。这些因素共同促成一些消费者为高溢价买单，也是制造商为雪糕标出高价的底气所在。

　　作为一种季节性消费品，雪糕的消费群体广泛、消费门槛较低，这块蛋糕中无疑潜藏着巨大商机。对高价雪糕，多数消费者会善意地相信“一分价钱一分货”“贵自有贵的道理”，但这不该成为高价雪糕“贵得理直气壮”的理由，不能成为一些商家为涨价而“创新”、制造噱头甚至抄袭卖点的筹码。

　　中华老字号重庆金星股份公司“金角”牛肉...重庆金星股份有限公司生产的“金星”老四川香辣牛肉干菌落总数超标。

　　首农集团旗下北京裕农优质农产品种植公司...北京裕农优质农产品种植有限公司生产的土豆泥沙拉大肠菌群超标。

　　甘肃进祥粮油集团菜籽油不合格，曾两次因...标称甘肃进祥粮油集团有限公司生产的菜籽油酸值（KOH）超标。

　　一批侵害未成年益典型案例曝光！“无...今年6月1日，是新修订的《未成年人保》，实施一周年，市场监管总局公布一批，查处侵害未成年益典型案例。

　　奶粉食用指南 守护宝宝健康成...提供奶粉喂养指南，解读奶粉配方成分，帮助新手爸妈理性选择奶粉。【详情】

　　中国网食品频道坚持“给你一个真实的中国”的永恒追求，融合各地民族风俗、地方特产，延伸至整个食品行业，展示中国食品丰富性、多元性，搭建中国食品展示平台。