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最新!2022食品科学与工程排名出炉:同为A+学科中国农大第6江南大学15

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  • 2023-01-14
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  其余进入十强的院校中,上海大学、华东理工大学是唯二的两所非985大学,近三年的排名相对稳定;华南理工大学、吉林大学、中国海洋大学这三所院校的录取难度自2020年开始呈下降趋势。

  食品科学与工程专业,以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科,是生命科学与工程科学的重要组成部分,是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

  食品科学与工程主要课程:食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。

  1、食品研发工程师:食品研发分为不同领域,在不同领域里食品研发工程师的工作职责是不同的,几乎可以用“隔行如隔山”来形容,主要方向有研发产品新口味或样式;改良现有产品;编制产品相关工艺技术标准文件等;

  2、食品检验员:主要负责食品营养成分分析、食品中污染物质分析、食品辅助材料及食品添加剂分析、食品感官检测等,需要遵守相关法律法规,具有社会责任意识;

  3、健康管理师:健康管理师是2005年颁布的职业,主要从事“对人群或个人健康和疾病的监测、分析、评估以及健康维护和健康促进”等工作。这是最近二三十年的一个朝阳产业,面临着明显的人才缺口。

  根据教育部发布的第四轮学科评估结果显示,共有7所院校的“食品科学与工程”学科荣获A档,其中中国农业大学、江南大学这2所院校A+、1所院校A、3所院校A-,下表将展示这些院校在“2022食品科学与工程专业录取难易度排名”中的名次。

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