【免费】营养健康食品线上技术研讨会为您助力！

【免费】营养健康食品线上技术研讨会为您助力！本站　　系列活动

　　系列活动。以同行业交流、产品创新、产业发展为宗旨，为营养健康食品行业同仁搭建一个线上学习、交流互动的平台。希望大家踊跃参与，共同探讨营养健康食品行业趋势和发展、相关政策法规、原料选择、产品开发方案等，推动营养健康食品产业稳健发展，一起蓄积力量，为正式复工后各项工作顺利开展做好充足的准备。

　　食品科学与营养工学博士，主要从事全谷物食品及休闲食品的降糖减油技术研究开发，产业化技术支持与服务工作，致力于提升传统食品营养品质提升，解决工业化过程中技术难点。近五年来所研发的产品工业化生产的5项，申请专利45项，指导企业建成生产线条。技术食品科学、传统发酵食品等相关研究，已发表科研论文15篇，参编书籍1套，主持横向合作3项。

　　全谷物食品是一大类健康谷物食品，现在已成为“健康膳食”的标配，是指未经精加工器官保留较完整的谷物，主要组成部分有胚乳、胚芽和皮层。全谷物食品具有高膳食纤维、低脂肪、低胆固醇等优点，能给更全面的营养。

　　目前全谷物食品仍然处于对整粒谷物进行简单物理加工阶段，例如压片等，全谷物食品的开发存在着一系列亟待解决的关键技术难题。应用现代食品加工技术，克服加工方式的缺陷,研发出既具有优良口感风味,又具有营养保健功能的全谷物食品，具有广阔的发展前景，以及开发价值。

　　免疫调节是一个永恒的话题，特别是在新冠疫情全球肆虐的当下，提升免疫力是大众所关注的焦点之一。除了传统的维生素C、人参、林芝、蜂胶等调节免疫的功能原料外，近几年也涌现出大量诸如燕窝酸（SA）、针叶樱桃等新的具有免疫调节功能的原料，以及像DHA这样已经被大众熟知，且在最近疫情期间再次被推向公众视野的具有免疫调节功能的原料。本次分享将从市场趋势出发，阐述创新原料的免疫调节机理以及创新市场案例，为大家提供新的免疫调节食品的开发思路。

　　新食品原料申报资深顾问，作为负责人主导参与多项新食品原料的申报准备工作和相关咨询。专注于食品原料管理，对原料特性、生产工艺、毒理研究以及相关法规要求等等有着丰富的研究经验，还作为核心成员参与过几十个特殊食品的成功注册，在原料的开发应用、生产、检验等多方面也有深入的研究。

　　团队主要承担特殊食品(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉产品配方)注册咨询和“三新”品种(新食品原料、食品添加剂新品种、食品相关产品新品种)申报咨询服务，以及进口食品境外生产企业注册咨询服务。有丰富的注册申报经验和案例。

　　推进健康中国建设，提高人民健康水平，是各行各业的发展目标。在“健康中国”的时代背景下，以健康引领创新、以创新带动发展，成为了主旋律。对于食品行业而言，健康食品离不开健康的原料，健康创新很大程度上是对食品原料提出了更高的要求，这也要求食品行业加大对健康原料的探索。越来越多的以往未纳入食品原料管理的可食用物品被世界各国认定为新食品原料并在食品行业得到了广泛的应用，极大丰富了食品的原料品种。我国一直鼓励基于安全评估的新食品原料的研究和开发，以及合规应用。在了解了新食品原料基本特征和分类范畴前提下，遵循法规要求，有方向的进行科学研究和充分严谨的资料准备，是新食品原料从研究开发走向应用投产的必经之路。

　　手机扫描下方二维码，点击链接进入课程，点击右下角“免费报名”按照要求填写问卷，请务必填写您的真实信息，提交后即报名成功，届时可通过手机端观看直播。

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