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常见问题及解答全营养配方食品的产品配方设计应关注哪些营养学特征?

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  • 2023-01-30
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  核心提示:全营养配方食品作为单一营养来源应能保证适用人群使用的安全性、营养充足性和均衡性。产品即食状态下的能量密度应符合GB 29922的要求,一般不超过1.2kcal/mL。……(世界食品网-)

  全营养配方食品作为单一营养来源应能保证适用人群使用的安全性、营养充足性和均衡性。产品即食状态下的能量密度应符合GB 29922的要求,一般不超过1.2kcal/mL。该类产品应包含所需的全部必需营养素,产品配方中蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比可参考《中国居民膳食营养素参考摄入量》的推荐范围,如超出该范围应提供供能比设计的充分依据,原则上,在没有充分科学依据及临床使用依据的前提下,不建议添加GB 29922列明的可选择性成分以外的其他成分。

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