专题速递 聚焦营养健康—食品营养与健康作用机理

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　　核心提示：《健康中国行动（2019—2030年）》中指出，为积极应对当前突出健康问题，必须关口前移，采取有效干预措施，努力使群众不生病、少生病，提高生活质量、延长健康寿命。食品是人们获得所需能量和营养素的最主要来源，在保障人民健康、全面推进健康中国建设中发挥着重要作用。

　　《健康中国行动（20192030年）》中指出，为积极应对当前突出健康问题，必须关口前移，采取有效干预措施，努力使群众不生病、少生病，提高生活质量、延长健康寿命。食品是人们获得所需能量和营养素的最主要来源，在保障人民健康、全面推进健康中国建设中发挥着重要作用。为推进营养导向型食品工业的发展，食品科技工作者正在强化食品科学基础理论研究，探索食品营养与健康因子对作用机制，以提升符合公众健康需求的食品高质量供给能力。年会设置的“食品营养与健康作用机理”技术专题，将全面探讨包括肠道菌群及多种营养因子与健康作用机理在内的最新研究进展，为我国食品科技跨学科交叉创新指明前进方向。

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