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食品安全本站　　北京大学第一医院感染疾病科主任王贵强介绍，复阳应该叫再检出，病毒或者核酸持续存在阳性，只是因为检测的方法和采样的方法以及排毒间歇性导致时阳时阴

　　北京大学第一医院感染疾病科主任王贵强介绍，复阳应该叫再检出，病毒或者核酸持续存在阳性，只是因为检测的方法和采样的方法以及排毒间歇性导致时阳时阴。复阳有很多原因，检测，采集样本的时候不规范，导致改阴性，病人恢复期的时候，可能残留一些核酸的片段，也会出现检测阳性。目前我们用抗原做检测，如果抗原阴性，核酸检测阴性，这种情况不是复阳，因为抗原检测敏感性低于核酸检测，这种情况是否复阳，应该用核酸检测作为标准。（澎湃）

　　36氪获悉，据健康中国官微，国务院联防联控机制印发新冠病毒感染者居家治疗指南。如居家治疗人员症状明显好转或无明显症状，自测抗原阴性并且连续两次新冠病毒核酸检测Ct值≥35（两次检测间隔大于24小时），可结束居家治疗，恢复正常生活和外出。国家卫健委将连花清瘟颗粒/胶囊、布洛芬、阿司匹林等药物纳入新冠病毒感染者居家治疗常用药参考表。

　　市场监管总局就《关于进一步规范餐饮服务提供者食品添加剂管理的公告（征求意见稿）》公开征求意见

　　市场监管总局近日起草了《关于进一步规范餐饮服务提供者食品添加剂管理的公告（征求意见稿）》，正面向社会公开征求意见。根据征求意见稿：餐饮服务提供者应当严格按照《

　　国家标准 食品添加剂使用标准》规定的食品添加剂使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量，规范食品添加剂管理。餐饮服务企业应将食品添加剂管理情况作为日管控、周排查、月调度的重要内容。（央视新闻）

　　近期海天味业食品添加剂“双标”风波在网络平台持续发酵。海天味业再次发布声明称，食品添加剂广泛应用于各国的食品制造中，各企业按照各国标准和产品特性合法合规使用食品添加剂，海天售卖的国内国外产品内控标准是一致的，并未“双标”。（财联社）

　　36氪获悉，截至发稿，食品饮料板块震荡走低，安琪酵母逼近跌停，劲仔食品、甘源食品、绝味食品、安记食品、阳光乳业等跟跌。

　　36氪获悉，食品饮料等消费股逆市拉升，安记食品、西麦食品双双涨停，黑芝麻、良平铺子、来伊份涨超5%，海欣食品、安井食品、绝味食品、青岛食品等跟涨。

　　36氪获悉，市场监管总局近日印发《市场监管总局关于集中整治商品过度包装、“天价”月饼和蟹卡蟹券等问题的通知》，在全国范围内开展为期2个月的集中整治。《通知》要求，强化专项监管执法。加强过度包装抽查检验，重点对月饼生产销售企业执行标准情况、在售月饼

　　情况进行抽查；畅通举报渠道，充分挖掘线上线下各类线索，特别关注高价月饼以及酒楼、饭店定制或以文创等名义开发的高端礼品，从严查处过度包装违法行为。

　　中国副食流通协会副会长董军芳日前在2022深圳全食展暨中冰展新闻发布会上表示，近年来，“懒人经济”与“宅经济”盛行，加速对休闲食品、饮料需求的增长，也让其安全与健康问题再次成为消费者热议的话题。预制菜、社区团购等新兴消费赛道不断受到行业关注，“吃得安全”，还要“吃得健康”，已经成为中国食品行业的未来发展趋势。在此背景下，休闲

　　问题被媒体曝光，相关话题在微博上的阅读量达到1.5亿，一度冲上了微博同城热搜榜。该事件反映出外卖送餐平台对商家资质审核不严、对商家低价恶性竞争管理引导不够等问题。7月21日，杭州市市场监管局约谈了本市美团、饿了么等外卖送餐平台，要求相关平台落实食品安全管理责任、严禁餐饮商家低价恶性竞争。

　　36氪获悉，据海关总署官网，海关部门从美国AA Meat Products Inc.（注册编号为44904）企业输华牛肉中检出莱克多巴胺。依据《中华人民共和国

　　法》《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》规定，暂停该企业自2022年6月15日后启运的肉类产品进口申报。上述信息已通报美国农业部。

　　36氪获悉，食品饮料等大消费板块拉升，截至发稿，甘源食品涨停，立高食品、西部牧业、品渥食品、桃李面包等跟涨。

　　据日本广播协会（NHK）19日报道，欧国等国近期相继报告多名猴痘病例。日媒分析称，猴痘病毒存在人传人的可能，目前还没有治疗方法。报道称，人类感染猴痘病毒时，会出现发热、喉咙疼痛、淋巴结肿大等症状，严重时脸部和身体会出现大范围皮疹。该病毒的传播方式除了会从动物传播到人之外，也存在人传人的可能性，但传播途径有限。目前，虽没有治疗方法，但已确定天花疫苗对猴痘也有预防作用。（海外网）

　　监督抽检情况通告：2021年，全国市场监管部门坚持以问题为导向，完成食品安全监督抽检6954438批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品187368批次，监督抽检不合格率为2.69%，较2020年上升0.38个百分点。其中，第四季度监督抽检不合格率为2.85%。（央视新闻）

　　市场监管总局办公厅发布关于加强食品生产安全风险排查防控工作的通知。通知指出，坚持“谁监管、谁负责、谁排查、谁防控”，按照食品生产监管事权，由负责监管企业的市场监管部门组织

　　监管人员、专家和企业食品安全管理人员，在企业食品安全自查的基础上对其开展基础风险调查和动态风险排查。（第一财经）

　　36氪获悉，大消费板块全线走强，预制菜、食品饮料、酿酒等板块均大幅拉升，截至发稿，益客食品20CM涨停，惠发食品、维维股份、安记食品、三全食品、乐惠国际等超10股集体封板。

　　当地时间12日，世卫组织发布新冠肺炎每周流行病学报告指出，极易传播的奥密克戎毒株迅速取代了几乎所有其他流行毒株，已在全球范围内占据主导地位。尽管奥密克戎毒株导致的疾病严重性有所降低，但其导致新冠肺炎确诊病例大幅增加，出现了大量需要住院治疗的病例，给卫生系统带来了更大压力。在一些国家，奥密克戎毒株导致的死亡人数与之前的峰值相似，甚至更高。（央视新闻）

　　36氪获悉，食品饮料板块震荡走强，截至发稿，春雪食品、妙可蓝多、均瑶健康涨停，益客食品、桃李面包、安井食品等跟涨。

　　日前，有媒体曝光南昌双汇食品有限公司生产车间存在员工防护服发臭有脏污、多名员工未按操作流程消毒、食材落地直接装袋入库等

　　问题。对此，江西市场监管部门已开展调查，对涉事企业下达责令改正通知书，并对涉嫌违法违规行为立案调查。涉事企业回应称，已对相关责任人进行停职处理，同时将对所有员工工作衣全面清洗、消毒，强化员工食品安全培训考核，进一步加强生产管理，确保产品质量。（新华社）

　　中央广播电视总台3.15晚会曝光岳阳市华容县插旗菜业、锦瑞食品和君山区雅园酱菜、海霞酱菜、坛坛俏食品5家企业的

　　相关问题后，岳阳市委市政府第一时间调度处置；涉事地党政主要领导率领由市场监管、公安等部门组成的联合执法组，连夜赶赴涉事企业，对所有产品全部就地封存，对企业的相关人员予以控制，对外销产品立即启动追溯召回措施，并全面停止农户土坑腌制行为。（央视新闻）

　　3月15日，双汇集团官网发布《南昌双汇食品有限公司关于相关媒体报道内容的声明》。声明称，3月14日下午，江西电视台都市频道报道南昌双汇食品有限公司相关问题，公司高度关注、高度重视，立即成立调查小组，于3月15日，对相关责任人进行停职处理，对该事件自查自纠，深刻反省。在此之前，南昌双汇因猪排落地直接装袋入库、消毒环节太随意、风淋系统形同虚设等食品卫生问题被媒体曝光。（中证网）

　　海关总署近日发布关于《中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定》和《中华人民共和国进出口

　　管理办法》实施相关事宜的公告，从2022年1月1日起生产的输华食品，应当在输华食品的内、外包装上标注在华注册编号或者所在国家（地区）主管当局批准的注册编号。此外，已获注册的进口食品境外生产企业，其注册资格继续有效。已注册企业在注册有效期届满前6—3个月期间，应按照《注册规定》第二十条相关要求办理延续注册。（证券时报）

　　36氪获悉，星巴克中国发布声明称，“我们已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道。对于报道中所涉及的

　　问题，我们深感震惊。对此事件，我们高度关注，已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。进入中国市场22年来，我们一直致力于执行严格的食品安全标准，对食品安全问题坚决采取零容忍的态度。”

　　12月12日，柳江人家螺蛳粉官方 微博发布情况说明回应“螺蛳粉镉超标”事件，品牌方称，被曝“镉超标”后，已于当日22:10停止全部生产线，并组成

　　专项调查组进行内部自查，未发现有镉含量超标的相关异常情况。在配合柳州市场监督管理局、柳州市鱼峰区市场监督管理局等部门进行全面调查后，多次调查结果并未发现柳江人家螺蛳粉“镉超标”的情况。柳江人家称，已委托律师联系到视频发布方工作人员，请测评公司提供完整检测报告原件或复印件，将进一步溯源。（界面新闻）

　　36氪获悉，食品饮料板块继续拉升，截至发稿，天味食品封涨停，盐津铺子、安井食品、惠发食品、南宁糖业等跟涨。

　　36氪获悉，食品饮料板块开盘走弱，截至发稿，安井食品跌停，青岛食品、恒顺醋业跌超9%，涪陵榨菜、三元股份、中炬高新跟跌。

　　监管的通知，其中提到，发生连锁食品经营企业食品安全事件后，涉事门店所在地市场监管部门要迅速核查，依法严惩重处食品安全违法行为。严格执行《食品安全法》第134条有关食品经营者一年内累计三次因违反规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由市场监管部门责令停产停业，直至吊销许可证的规定。同时，对发现食品安全违法犯罪线索的，要依法及时移送公安机关。（财联社）

　　监管的通知》，要求进一步加强连锁食品经营企业食品安全监管，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。《通知》明确，连锁食品经营企业总部要严格落实主体责任。（界面）

　　监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、食糖、茶叶及相关制品等27大类食品307批次样品，检出其中食用农产品、炒货食品及坚果制品、方便食品、蔬菜制品和水果制品等5大类食品7批次样品不合格。发现的主要问题是，生物毒素、农兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标等。（界面）

　　风险评估中心相关负责人表示，正在修订的《预包装食品营养标签通则》，拟增加对饱和脂肪和糖的强制性标识要求，消费者通过看标签即可了解食品中的油、盐、糖等营养信息。此外，将针对儿童青少年谨慎选择高油、高盐、高糖食品增加提示信息，提醒消费者合理选择预包装食品。 （央视新闻）

　　工作。校外供餐单位和学校要严格落实食品安全主体责任，采取有力措施消除食品安全风险隐患，并在开学前全面开展自查。发生洪涝灾害地区的校外供餐单位和学校食堂，不得使用洪水浸泡过的食品原料加工制作食品。（证券时报）

　　济南市市场监管局8月28日发布情况通报。经调查，该公司销售变质的猪肉及其制品等行为影响极坏，严重危害人民群众生命健康，违反《

　　法》第三十四条等规定。在经营活动中存在虚假宣传行为，违反《反不正当竞争法》第八条规定。对该公司予以警告，没收违法所得17944.18元，没收相关肉品，罚款1371486.8元，罚没款合计1389430.98元，责令改正违法行为。对5名相关经营管理人员罚款合计926552.95元。

　　监督抽检情况。餐饮食品、食用农产品、酒类等13类食品抽检不合格率与2020年同期相比有所上升。其中，餐饮食品上半年抽检不合格率为6.07%、二季度抽检不合格率为6.38%。（新华社）

　　问题对奈雪的打击“不亚于疫情“，并表示我们自己的免疫系统是不完善的”。未来将进一步完善运营流程标准，加强与外界的沟通。（界面）

　　监督抽检情况：2021年上半年，全国市场监管部门完成食品安全监督抽检1808640批次，依据有关食品安全国家标准等检验，检出不合格样品42412批次，总体不合格率为2.34%，较2020年同期上升0.23个百分点。（证券时报）

　　案件查处情况。4月份以来，“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店、“奈雪的茶”奶茶店等曝出食品安全问题，引起社会广泛关注。市场监管总局高度重视，迅速指导、协调地方市场监管部门依法开展核查处置；各地市场监管部门以“零容忍”的决心，从严从快从重查处违法违规问题，举一反三开展全面排查，坚决消除食品安全风险隐患。（央视新闻）

　　奈雪的茶今日早间发布公告称，注意到8月2日和8月3日发表的若干新闻报导，内容包括北京两家奈雪茶饮店的

　　以及广东省相关政府部门对某些奈雪茶饮店进行的食品安全评估。目前公司并无因新闻报导所提述的事项受到中国相关政府部门的任何行政罚款、处罚或执法行动。董事认为新闻报导所述事项不会对本集团的营运及财务状况造成任何重大不利影响。（证券时报）

　　广东省各地市场监管部门迅速对辖区内的“奈雪的茶”门店情况进行全面摸排并开展专项监督检查。重点检查环境卫生、食品加工制作、从业人员健康管理、落实餐饮

　　规范操作等情况。截至8月3日18时，全省共出动执法人员1787人次，检查“奈雪的茶”及同类门店1233家，发出现场责令整改通知书33份，警告2家。广东市场监管部门对该公司负责人和食品安全责任人进行约谈，督促其整改落实。（证券时报）

　　食品包装正面标识体系是指位于食品包装正面（在主视野中）的营养标识体系，通常以图形的形式，简单、直观地呈现产品的盐、糖和脂肪等营养素含量或营养质量信息。专家表示，食品包装正面标识是一种更快、更容易理解的标识形式。它可以迅速吸引消费者的注意力，并帮助他们快速看出一种食物中与慢性病相关的营养物质含量的高低。（新华社）

　　研究中心、上海海洋大学水产与生命学院，IFS、Intertek、GAA等国内外8家食安相关机构，建立食品安全联盟，共同打造适合3~12岁儿童的食材，推动国内儿童食品市场走向标准化和规范化。

　　隐患，广州市市场监管局20日迅速组织对相关的外卖店厨房开展食品安全监督检查，并约谈美团、饿了么两大外卖平台相关负责人，责令平台对存在食品安全隐患的餐饮商家进行下线处理，同时从即日起部署开展网络餐饮服务食品安全专项整治。检查中，7家存在食品安全隐患的外卖店厨房被责令停业整顿，全部下线平台。（证券时报）

　　36氪获悉，15日晚间，永辉超市公告称，近日，新华网报道，公司商品检测不合格，对此，公司已经高度关注、高度重视，已成立专项自查小组。公司对出现的

　　据市场监管总局消息，市场监管总局起草了《市场监管总局关于加强酱油和食醋质量安全监管的公告（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。酱油和食醋生产企业应按照

　　法律法规和食品安全标准组织生产，加强原辅料采购、生产过程控制、产品出厂检验及食品添加剂使用管理，建立食品安全追溯体系，保障产品质量安全。鼓励研发生产低盐酱油等产品。（证券时报）

　　36氪获悉，近日，便利蜂自有工厂北京呀咪呀咪营养快餐有限公司和北京呀咪呀咪食品有限公司通过国际权威

　　监管工作的提案，市场监管总局将落实网络餐饮服务平台主体责任作为工作重点，多次约谈美团、饿了么等平台，要求平台“落实五个责任，做到五个确保”：落实审查责任，确保入网商家具有实体经营门店；落实监督责任，确保线上线下餐饮服务同标同质；落实配送责任，确保配送环节餐食不受污染；落实维权责任，确保消费者合法权益得到保护；落实管理责任，确保有专门机构和专职管理人员。（新华视点）

　　36氪获悉，食品板块午盘后持续走高，洽洽食品涨停，华文食品、千禾味业、安井食品、三全食品等跟涨。

　　为进一步加强进口冷链食品管理，北京市市场监督管理局、北京市商务局29日发布了《关于进一步拓展“北京冷链”追溯食品品种的通告》，该通告指明，自2021年2月12日起，将北京市冷链食品追溯平台追溯食品品种范围拓展至全部储存温度在0℃以下的进口冷链食品。（财联社）

　　监管工作电视电话会议，就统筹做好春节期间食品安全工作进行部署安排。会议强调，要针对节日期间食品消费特点，加强重点食品监管，规范网络食品经营，加大餐饮服务单位食品安全和疫情防控检查力度。依法严惩保健食品虚假宣传等违法违规行为，维护好消费者合法权益。坚决制止餐饮浪费，禁止滥食野生动物。强化进口冷链食品追溯管理，加快平台推广应用，助力疫情防控。（证券时报）

　　今日，阿里云正式发布冷链食品追溯系统解决方案。它相当于食品的“电子身份证”，能实现从供应链首站到消费环节的闭环追溯，从而了解冷链食品供应链流向，保障

　　。今年以来，这套解决方案已在湖北、浙江、郑州等多地开始应用。阿里云“冷链食品追溯系统”解决方案基于蚂蚁链溯源平台构建，可实现冷链食品生产流通全过程信息上链，全链条可信追溯；全环节冷链流转情况可展示、可查询、可追溯，做到来源可查、去向可追。（中国新闻网）

　　监督抽检情况分析的通告，从食品抽样品种来看，消费量大的食用农产品，粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品，抽检不合格率分别为1.81%、1.24%、2.03%、1.38%、0.31%、0.16%。与去年同期相比，方便食品、水果制品等21类食品不合格率有所降低，饮料、茶叶及相关制品等11类食品不合格率有所上升。（证券时报）

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