2022年食品行业十大热点事件

2022年食品行业十大热点事件本站　　今年，食品行业多家知名企业纷纷加入申请注册元宇宙相关商标的行列，包括麦当劳为元宇宙“虚拟餐厅”提交商标申请；王老吉布局元宇宙推出100款“百家合”数字藏品；蒙牛推出企业首个二次元的员工奶思；旺旺、海底捞推出元宇宙公仔；百威、奈雪的茶、必胜客、可口可乐等也推出了NFT（非同质化代币，是用于表示数字资产的唯一加密货币令牌，可以买卖）产品等

　　今年，食品行业多家知名企业纷纷加入申请注册元宇宙相关商标的行列，包括麦当劳为元宇宙“虚拟餐厅”提交商标申请；王老吉布局元宇宙推出100款“百家合”数字藏品；蒙牛推出企业首个二次元的员工奶思；旺旺、海底捞推出元宇宙公仔；百威、奈雪的茶、必胜客、可口可乐等也推出了NFT（非同质化代币，是用于表示数字资产的唯一加密货币令牌，可以买卖）产品等。

　　不仅如此，今年3月，广州还出现了首家元宇宙咖啡馆——“YMeta Coffee”。在咖啡馆内，虚拟人“Ben”以店长的身份出现。该形象是以咏声动漫董事长兼总裁古志斌为原型一比一复刻的虚拟替身，通过“跨次元”点单、互动，可为客人近距离带来一杯虚拟人亲手调制的“元宇宙”咖啡。

　　业内人士指出，目前的元宇宙距离真正落地成熟还有一大段路要走，远远达不到生态开放、经济自给、虚实互通和全产业覆盖的理想状态。很多公司推出的所谓元宇宙概念，也与真正的元宇宙相去甚远。对于快消企业来说，布局元宇宙领域需谨慎。

　　今年年初，喜茶宣布完成今年1月以来开展的全面产品调价，今年内不再推出29元以上的饮品类新品，并承诺现有产品在今年内绝不涨价，且售价在15~25元的产品已占据全部产品的60%以上。喜茶降价消息一出，全国多地门店隔天就出现爆单现象，甚至有门店暂时关闭线上点单。

　　与此同时，奈雪的茶也下调了茶饮价格，最高降幅达10元，并推出20元以下新茶饮产品线“轻松系列”，承诺每月至少上新一款“1字头”产品。

　　“在疫情的影响下，社会消费习惯发生转变，不是消费降级，而是‘降级中的升级’。消费者对于‘性价比’的诉求，绝非单纯追求‘轻松系列’，性能和品质依然是刚需。”中国茶叶流通协会茶饮咖啡专委会秘书长韩毅表示，“作为行业头部企业，在原料品质和品牌印象上已经形成优势，在此基础上优化定价机制，提高产品的性价比，使‘平价’与‘优质’两大标签共存是非常明智的做法。”

　　对于此次下调价格，业内也有分析认为，此举是其配合拓店步伐，进入更多的新城市，扩展更多客群。“降价作为降维打击的一种最快捷、最直接的方式，对奈雪整体业绩、利润、股价都有非常好的价值，也进一步挤压了中低端新中式茶饮的竞争空间。” 中国食品产业分析师朱丹蓬说。

　　5月6日，蒙牛乳业、雅士利国际联合公告，披露了与法国乳业巨头达能相关的三项重要交易，分别涉及低温业务合营公司、雅士利25%的股权和多美滋中国全部股份。

　　具体交易条目为，达能拟以最高不超过16亿元向蒙牛出售持有的低温业务合营公司20%的股权；达能以14.23亿港元向蒙牛出售持有的雅士利25%的股权，以及蒙牛发起雅士利私有化的提案；达能以8.7亿元的代价从雅士利购买其多美滋中国全部股份。

　　乳业专家王丁棉认为，无论是对蒙牛还是达能来说，此次“分手”在业务上对双方的影响并不大。蒙牛与达能的合作更多集中在股权投资层面，而达能通过对蒙牛的投资，多年来已经获得了不小的收益。双方除了酸奶业务等个别业务外，在市场经营层面并没有太大的交集，达能甚至都没用到蒙牛太多的市场资源。

　　除了与达能结束合作，蒙牛将私有化雅士利的消息也备受关注。其在公告中提到，2022年5月3日，蒙牛已正式要求雅士利国际董事会，向计划股东提出以协议安排方式将雅士利国际私有化的方案，并让计划股东能够按与25%雅士利收购案项下提供予达能Nutrition的相同价格，变现其于雅士利的投资。

　　关于私有化的原因，蒙牛在最新公告中表示，将雅士利私有化，雅士利将能够以更大的灵活性实现未来的业务发展；就蒙牛及雅士利而言，将促进雅士利集团更高效地长期发展，改善公司管治及解决蒙牛与雅士利之间潜在的竞争。

　　2月4日，北京冬奥会正式开幕。作为全球关注度极高的体育赛事，冬奥会成为品牌营销的重要竞技场。

　　京东数据显示，春节期间全国各省市与冬奥相关热门搜索关键词中，“冰墩墩”吉祥物的搜索量占比达90%。FDL数食主张搜索发现，冬奥会期间，百度指数关于“冰墩墩”的搜索数量同比增长125893%，环比增长2893%。

　　“冰墩墩”火速出圈，成为冬奥会期间品牌追捧新焦点，各大品牌纷纷借势打造IP衍生品和周边产品。其中食品品牌也盯上“冰墩墩”所带来的“IP经济”，纷纷以不同的营销形式打造出一系列“冰墩墩”IP联名款产品。如可口可乐、盼盼食品、青岛啤酒等都推出冬奥会版本限定礼盒及周边产品；肯德基、必胜客也推出冬奥会联名套餐赠送“冰墩墩”玩具；冬奥会赞助商伊利在其冰棒、奶酪棒等商品包装上印上“冰墩墩”的品牌形象等。

　　其实，与IP联名的跨界玩法在食品圈屡见不鲜。纵观整个食品市场，诸多通过IP加速“破圈”的品牌也释放IP热的明确信号。智研咨询发布的《2020-2026年中国休闲食品行业市场现状分析及投资前景预测报告》显示，90后和95后是线上IP联名食品的主要消费者。随着Z世代消费者逐渐掌握市场主动权，相信越来越多的品牌会通过IP联名的形式寻求产品破圈。

　　今年夏天，饮料行业企业在绿色、低碳、可持续发展方面积极行动，纷纷在各自经典产品上做起“减法”。

　　包括简化瓶身设计，推出无标签产品。例如，今年2月，康师傅低调推出内地首款无标签饮料，践行低碳环保理念。百事可乐、可口可乐、达能等品牌，也开始推出无标签饮料。

　　东鹏特饮的做法则不同，6月5日，其经典瓶装推了环保版，用电子标签替代实物标签，从生产源头上减少塑料的使用，提高回收效率。

　　另外，乳企品牌也开始展现各自在低碳方面的实践成果。6月5日，金典推出的“无印刷、无油墨”环保系列产品，瓶身完全去除油墨印刷，将必要的产品名称与生产日期等信息采用激光技术打印，减少了材料和能源的使用，以纯白色包装助力环保。6月2日，达能旗下品牌脉动宣布将与长期专注于碳捕捉和转化的创新公司合作，投资一种全新包装材料生产技术。同日，安慕希发起“环保不墨迹”公益行动，并正式上线“减墨装”产品。

　　业内人士认为，越来越多企业将绿色、环保理念落到实处，食品饮料行业的低碳化趋势将往纵深方向推进，并对行业发展产生积极影响。另一方面，“碳达峰”和“碳中和”已经列入国家可持续发展层面的大战略，作为国民大众深度依赖的食品饮料、快消品行业，为匹配国家战略的落地与推进，推出环保包装势在必行。