椰子虽小 全身是宝

椰子虽小 全身是宝
本报驻巴西记者 邓国庆



    今日视点
    巴西大部分地区气候炎热，阳光充沛，适合椰树生长。据统计，巴西现有椰子树1400万株，种植面积达30万公顷，年产椰子15亿个。
    巴西农牧研究院研究员罗纳多对科技日报记者介绍说，巴西沿海地区种植着大量的椰树，椰子在当地是一种不值钱的东西，和路边的杨树、槐树没什么两样。人们喝完椰汁，随手把椰壳当做垃圾丢弃，因此每年都会产生大量椰壳垃圾。由于椰壳体积大，而且自然分解缓慢，如果不加处理随意丢弃，会对环境造成破坏。
    椰子的综合利用率很高，如果能够充分利用，小小椰子也能创造新的价值。椰肉是最为常见的加工材料，椰肉含脂肪60%到70%，蛋白质8%，具有很高的营养价值，除可直接食用外，还可制成椰子粉、椰子糖、椰子酒等产品。椰子整体出油率超过60%，经过加工后可直接使用，其中的活性成分如月桂酸等具有很好的保健功能，具有显著的抗菌、抗氧化等作用，这也使得椰子油被广泛用于医药及保健食品加工。椰子油不仅可作食用油，而且是一种重要的化工原料，在制作高级肥皂、洗发精、化妆品中广泛运用。椰壳纤维可制作地毯、高级床垫、汽车座垫、隔音板、绳索等。椰壳本身也可雕刻成各种工艺品。近年来，随着对椰子开发利用的不断深入，椰子的经济附加值也在不断增大。
    在巴西东北部的巴伊亚州，当地建立了专门加工椰壳的工厂，生产椰壳纤维。罗纳多介绍说，椰壳纤维是从椰壳中提取的木质纤维，同植物纤维一样，也是天然纤维，可以再利用，有利于健康和环保。椰壳纤维可以从未成熟的青绿色椰壳或已成熟的棕色椰壳中提取。当椰壳在水中浸泡变软后，便可通过机械手段提取纤维，然后进行筛洗清理。由于椰壳纤维具有可降解性，对生态环境不会造成危害，故可用于加工成控制土壤的非织造布，既可以织成网，用来护沙、护坡，保持土壤，防止水土流失，又可以作草坪的含水基础物料。
    联合国粮农组织在非洲地区的使用情况表明，椰子纤维网具有蓄水性强、使用寿命长、不易受病虫害侵害等特点，在防止水土流失、恢复植被等方面有独特的优势，并可适用于不同类型、不同气候的荒漠化土地。 一般来说，未成熟的绿色椰壳产出的是白色椰壳纤维，适合加工成床垫、坐垫、地毯等。成熟的棕色椰壳产出的是棕色椰壳纤维，主要用于家具填料和垫子的填充物，也用来制作刷子、绳索和麻线。
    在里约热内卢，当地人除了卖椰汁、产椰汁椰糖之外，还把目光集中椰壳上。由于椰壳异常坚硬，利用这一特点，人们将椰子采摘后去掉椰衣和椰蓉，专门做起了椰壳生意。椰壳厚度有区别，厚度高的椰壳可加工成椰壳纽扣和椰子工艺品。而厚度平平的椰子壳可用来制作活性炭，经过独特的加热高压处理，椰壳活性炭的吸附能力会大大增加，产品销量不错。
    罗纳多对记者表示，椰子产业有着巨大的发展空间，如果采取措施得当，椰子树完全可以成为椰农的摇钱树。首先是对椰树的种植加大科技支撑力度。当地政府依托巴西农牧研究所、农学院等科研单位，对椰农进行种植培训，改变传统种植观念，提高椰子的种植管理水平。通过引进、培育、推广高产新品种，改变当前品种老化、单一的现象，缩短椰子种植非生产期，提高椰子单产。其次，对低产椰园进行改造，扩大椰子的种植面积，进行科学的种植和管理，能够使椰子产量短期内提高，使椰农看到效益。此外，在椰子加工业方面，要进一步加强椰子综合加工产业化升级技术的研究，提高椰子的综合加工利用水平，大幅提高椰子的附加值，丰富椰子产品的种类，开发出有市场前景的椰子产品。
    (科技日报圣保罗11月19日电)