餐饮互联你不可不知的几大模式

餐饮互联你不可不知的几大模式本站　　据中国电子商务研究中心监测数据显示，2012年中国餐饮O2O在线O在线O商务用户规模将继续保持较快增长，预计到2015年这一规模将超过2亿

　　据中国电子商务研究中心监测数据显示，2012年中国餐饮O2O在线O在线O商务用户规模将继续保持较快增长，预计到2015年这一规模将超过2亿。由此可见，未来餐饮O2O的市场挖掘潜力巨大。

　　在互联网平台轮番轰炸下，人们对于互联网餐饮日渐熟悉并乐在其中，餐饮行业互联网络化环境和用户消费习惯转变已成事实。伴随互联网行业迅猛发展和激烈竞争，互联网公司从综合性到垂直性平台模式，逐渐向环节性、细分化、专业化市场快速渗透和深度挖掘的方面发展。而如今市面上又有哪些餐饮O2O模式？

　　综合性平台模式: 鉴于餐饮行业的特性，大众点评、美团等网络平台，紧抓时机，分别以“用户点评”、“优惠消费”、“超值团购”等角度，梳理餐饮行业，精炼优质伙伴，协同引领消费. 大众点评的商户评价信息之所以更具价值,并不体现在团购业务上,而是针对餐厅、咖啡馆等商户的口味、风格的点评上。因为这类信息存在的价值周期较长,这些沉淀下来的信息为平台未来探索基于大数据的商业模式提供了更多可能。美团与大众点评在商业模式上的不同，决定了二者在经营思路上也存在较大差异。美团平台每天提供大量的团购套餐供用户选择，而用户需要做的只是在这些套餐中做出筛选。它的模式决定了平台“快决策”的特点，这恰好贴合了快节奏的现代生活追求“快餐文化”的时代特色,

　　专业性平台模式：饿了么、青年菜君等互联网公司，正在专注某个细分领域，结合线下写费心了和生活习惯，打造差异化餐饮平台，抓取并锁定所属的目标客群。饿了么在餐饮专业化信息聚合和平台导流的情况下，自建配送体系，帮助餐饮企业解决配送团队构建和高昂运维成本等问题。虽然种模式，但可以帮助餐企解决实际问题，具有一定战略性市场价值。青年菜君以售卖半成品净菜为主，通过线上预订、线下提货、线上反馈互动的方式，符合时代热潮，非常精确地击中了现代都市白领的生活痛点。虽然目前店面很小，但如果将这种模式规范化和标准化，加以复制造就不同的餐饮习惯。

　　优化性服务模式：在各平台像餐饮导流的今天，利用免费实用的互联网产品，对餐厅信息互联网化和餐厅管理，帮助传统餐饮企业留住客户，促进反复消费，优化业务流程，协助餐企提高结构化效率。“微餐谋APP”制作海报可通过软件提供的多种渠道去营销，制作、发布都很快捷，还拥有门店运营数据、营销数据统计，方便调整运营和营销策略，顾客在餐厅外已经了解餐厅环境、特色等，都有利于提高餐饮企业的翻台率，一定程度上，也能够节约餐饮服务的人工成本。

　　万物互联不再是简单的对餐饮等其他传统行业浅显的改造，而是与行业深度融合，从营销、成本、管理、营业等各个方面完成升级。餐饮人更要巧借互联网选择合适的模式，走出一条自己的餐饮路。