所有食品行业都是休闲行业所有产品都要有社交属性

所有食品行业都是休闲行业所有产品都要有社交属性本站　　所有食品行业都是休闲行业，实际意思是想说，未来食品行业的增量，主要来源于休闲场景

　　所有食品行业都是休闲行业，实际意思是想说，未来食品行业的增量，主要来源于休闲场景。除了正餐其他食品行业都是泛休闲行业。

　　但过去的理解，食品行业就是一个填饱肚子的行业，所以，还有一个行业，即休闲食品行业、零食行业，主要诉求对象就是女性、儿童，以至于主流认为这是不健康的行业。

　　2013 年，多数食品行业的产量达到了历史顶峰，今后也极难再创新高，食品行业面临着数量挤压的问题。

　　2014 年和 2015 年，面对食品行业销量下滑，多数企业的观点是销售工作出了问题，认为下滑不正常。

　　从 2016 年开始，多数食品企业转变了观点，认为销量下滑很正常，调整产品结构才是新方向。应该说，这么理解没错。

　　娱乐休闲创造了新的消费场景。新消费场景，不仅包括吴声在《场景》中提出来的互联网场景，也包括更多的传统线下场景。

　　场景研究与消费者研究的不同之处在于：传统认为消费者的需求是恒定的，场景研究则认为消费者的需求是随场景变化的。

　　一个消费者，同样的酒类消费，在不同的场景，要消费不同的酒，比如白酒、红酒、洋酒、葡萄酒、啤酒，甚至还有更多的酒类。

　　江小白的场景，就不同于传统白酒。因为发现了“四小场景”（小聚、小饮、小时刻、小心情），所以才有江小白。

　　休闲食品，重点不在吃，而是在休闲。“世界鸭王” 华英集团一位老总说：鸭除了肉不值钱，其他都值钱，骨头越多越值钱。

　　当肉制品消费整体放缓的时候，“绝味” 鸭的连锁店却已有近 10000 家，成为中国门店数量最多的连锁企业。

　　微信不同于传统的任何交流工具，比如电报、电话、视频，它把线下的社交方式在互联网上结构化了，是典型的多边、可互动的交流方式。

　　苗庆显说，以前时尚是被所谓一些时尚产业定义的，比如高级服装、明星、影视、珠宝、时尚媒体等，它们输出时尚概念，占据时尚的话语权，而大众只有接受或者不接受的份。

　　消费从来都不是个人的事情，而是相对于别人的事情。任何一个玩意儿都可能变成身份的象征、品味的象征、个人的标签，能变成消费者表达社会地位的符号。

　　从这个角度，一切消费品都将具有时尚品的特征，比如福特时代之后，汽车成了时尚品，苹果把电脑和手机做成了时尚品，早年的哈根达斯、星巴克都能代表一种时尚，连肯德基麦当劳也一度是时尚快餐，现在吃个辣条也可以是一种时尚。

　　时尚是相对的，塑造的是心理优越感，制造心理落差，一定要有不一样的感觉，一定要有鄙视链。多元化的社会，一些东西在部分人眼里是时尚，在另外人眼里可能是 low 逼。

　　喝茅台的可以鄙视喝江小白的是不懂酒的小屁孩，而喝江小白的也可以嘲笑喝茅台的是 “油腻男”；看电影的鄙视看电视的，看话剧的又鄙视看电影的；看文艺片的鄙视看好莱坞的，看好莱坞的鄙视看国产剧的。

　　在过去的产品设计里面，除了时尚产业外，通常是考虑视角识别。互联网时代的所有产品，如果没有社交属性，将遭遇传播难题。

　　郑州大学副教授、《销售与市场》杂志社高级研究员、《农资与市场》杂志社首席专家返回搜狐，查看更多责任编辑：