向往的山村生活理想型生活方式，休闲食品健康化

　　今朝较多品牌曾经开端全财产链整合办理，比方良品铺子和盐津铺子，经由过程从质料采购、产物研发神驰的山村糊口、工艺装备等全链条提拔，快速呼应下流需求，包管产物极致品格

　　今朝较多品牌曾经开端全财产链整合办理，比方良品铺子和盐津铺子，经由过程从质料采购、产物研发神驰的山村糊口、工艺装备等全链条提拔，快速呼应下流需求，包管产物极致品格。规划休闲蛋成品的零食巨子在打造本身品牌的同时还在反向规划禽蛋消费，将财产链延长到了消费端，成立原生态的鹌鹑养殖基地。

　　3月16日，盐津铺子在成都东安湖举办以“生成高品格，蛋源可生食”为主题的蛋类零食物牌「蛋皇」鹌鹑蛋的品牌公布会。今朝鹌鹑蛋细分市场仍处于开展早期，规划企业较多，此中盐津铺子、无量食物、劲仔食物等处于抢先职位，蛋皇鹌鹑蛋无望成指导品牌。

　　63年以来，沙利文经由过程其遍及环球的近50个办公室，操纵壮大的数据库和专家库、使用丰硕的专业常识和征询东西，协助大批客户（包罗环球1000强公司、国表里顶级金融机构和其他各种抢先企业等）完成了包罗但不限于失职查询拜访、估值阐发和第三方评价事情等事情，告竣了计谋目的；创建市场职位确认系统，初创“FSBV沙利文品牌代价模子”，已向超500家企业供给市场职位确认及品牌估值效劳，连续助力大批中国品牌共赴增加将来。

　　跟着人们糊口质量的进步，对休闲食物的需求也不竭增长，鹌鹑蛋凭仗更容易入味、口感更紧实Q弹等特征成为热销产物。消耗者的诉求不只限于产物的品格和口感，还包罗了对养分代价的存眷。零食安康化已成市场主要趋向，休闲零食正刮起“安康风”。

　　手艺改革对休闲零食行业开展具有较大的鞭策感化。休闲零食行业手艺笼盖从消费、畅通和消耗三大环节，消费环节与消耗环节手艺的照应，能有用的增进休闲零食产物的更新换代，愈加切近市场的需求。而畅通环节手艺的开展进步了消耗者的体验感，帮助功用非常凸起。

　　沙利文大中华区的投融资营业完成了对中国百姓经济的全行业笼盖，包罗对新经济、新基建等一切经济热门的高度存眷，涵盖数字根底设备、消耗电子、双碳新能源、医疗与性命科学、餐饮与新批发、半导体与集成电路、智能家居、汽车与出行、康养效劳神驰的山村糊口、食物与饮料、信息通讯手艺、金融科技、地产与物业、矿业冶炼、美容时髦、大数据与野生智能、物流与供给链、修建科技与粉饰装璜、特种新质料、文明文娱、企业级效劳、跨境电商商业、根底设备建立、环保节能科技、教诲与培训等。

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　　此前鹌鹑蛋养殖以农户散养为主，因而存在农残等食物宁静成绩，质料供应存在较大提拔空间，且大批企业涌入鹌鹑蛋赛道形成需求大幅增长，鹌鹑蛋质料价钱颠簸较大。为处理相干供给链成绩，公司建立了自有鹌鹑养殖基地神驰的山村糊口，完成了消费的尺度化、主动化、数字化和智能化。自建鹌鹑蛋养殖基地无望提拔产物品格、包管新颖鹌鹑蛋供给及低落本钱，从而提拔产物合作力。

　　天下人均GDP从2016年的10,208.9美圆增长到2022年的12,647.5美圆，中国人均GDP从2016年的8,094.4美圆增长到2022年的12,720.2美圆。中国人均年可安排支出从2016年的2.38万元增长到2022年的3.69万元，住民消耗已从温饱型向享用型、开展型改变。

　　跟着消耗者的安康认识日趋加强，以盐津铺子为代表的包装鹌鹑蛋成为消耗市场“新宠”。基于对中国自有鹌鹑养殖农场养殖面积神驰的山村糊口、鹌鹑出栏量及养殖量的研讨，环球出名增加征询公司沙利文向盐津铺子蛋皇品牌颁布了盐津铺子“2023年鹌鹑养殖农场范围中国第一”市场职位确认证书。

　　消耗者次要经由过程电商平台、短视频平台及交际平台理解到休闲零食相干资讯幻想型糊口方法，跟着线上经济浸透率上升，电商行业获得疾速开展，“电商+”等新形式屡见不鲜。中国电商市场已显现出壮大的潜力和生机，将放慢休闲零食实体贸易向数字化转型的程序。

　　沙利文深耕环球本钱市场及企业征询效劳，经由过程初创的“全域投资办理 (Total Investment Management, TIM）”为企业供给全方位的投融资及其他各种专业征询效劳，包罗投融资CDD、估值效劳、手艺参谋、财政参谋、ESG、募投可研、债券刊行行业参谋、行业参谋、评价效劳、奖项效劳、行业白皮书、计谋及办理征询、计划征询神驰的山村糊口、手艺洞察等。

　　百姓经济的回暖是休闲零食消耗增加的主要缘故原由之一。中国住民消耗才能提拔，人均消耗收入增长，同时，食物在消耗收入中所占比例削减，意味着家庭支出的增长和群众糊口日益向好，进而增进休闲零食市场兴旺开展。

　　鹌鹑蛋便携、单颗饱腹感低又险些没有安康承担，卵白质含量明显凸起，且自制实惠、性价比高，合适普遍消耗者。差同化和安康是休闲食物企业开展的中心重点，也获得了本钱市场喜爱。百姓对食物安康的存眷度在后疫情时期连续降低，曾经逾越环保、活动健身，成为安康糊口主要存眷工具。

　　环球增加征询公司，弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan，简称“沙利文”）交融环球63年的征询经历，26年来竭诚效劳兴旺开展的中国市场，以环球化的视野，协助超10,000家客户加快企业生长程序，助力客户在行业内获得增加、科创、抢先的标杆职位，完成融资及上市等本钱运作目的。

　　包装鹌鹑蛋是一种便利即食的食物，凡是以经心设想的包装情势显现。这类产物颠末严厉的卫生处置和包装，以确保食物的新颖和宁静。包装鹌鹑蛋合用于各类场所，为消耗者供给了便利、快速的食用挑选。其包装情势能够包罗小包装、罐装、真空包装等，以满意差别消耗者的需求。这类即食食物的便携性和保质期的耽误使其成为当代糊口中受欢送的零食和小吃之一。

　　中国蛋成品市场范围2019年到达600亿元，估计2023年到达800亿元以上，此中鹌鹑蛋赛道火爆，多方企业入局。跟着消耗者对安康、便利零食的不竭寻求幻想型糊口方法，这一市场估计将持续兴旺开展，为更多品牌供给开展和立异的机缘。

　　沙利文团队为企业首领及其办理团队展开投融资参谋征询效劳以来，已协助近千家公司胜利在香港及境外上市，是海内投融资计谋征询范畴的领军企业。近10年来幻想型糊口方法，沙利文比年连任中国企业赴香港及境外上市专业行业参谋市场份额第一位的指导职位；且比年来，沙利文陈述也被普遍援用于业内抢先的A股、科创板等上市公司的招股文件、一级和二级市场研讨陈述及其他本钱市场公示文件中。