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　　重新月沃地到安第斯山脉，从完善的肉类替换品到饱受争议的转基因尝试工具，本书具体梳理了蚕豆、豌豆、菜豆、羽扇豆、大豆等十余种豆子与人类文化的联系关系，既有对现代豆类饮食的详尽探访，也有对当代豆类使用的科学解读

　　重新月沃地到安第斯山脉，从完善的肉类替换品到饱受争议的转基因尝试工具，本书具体梳理了蚕豆、豌豆、菜豆、羽扇豆、大豆等十余种豆子与人类文化的联系关系，既有对现代豆类饮食的详尽探访，也有对当代豆类使用的科学解读。作者在“媒介和称谢”中自述：“为了真正了解豆类，也为了更好地投入我的研讨，我决议天天吃豆子，幻想的状况是每顿饭都吃一种新的豆子，尽能够多测验考试一些豆类种类……这个项目还碰到了其他应战。开初，欧洲饮食文学中对豆子一边倒的成见让我对这一主题发生了爱好。这明显是阶级差别酿成的对立——在专家的眼中，只要乡间人和膂力劳动者才有壮大的胃来消化豆子。我想晓得在其他工夫，或是天下上的其他处所，能否也存在着相似的成见。豆子老是被视为农人的食品吗？假如不是按照我们的糊口知识，那为何会有如许的曲解？我的研讨笼盖了从史前时期到当代天下的每个角落，融汇了一系列使人意想不到的学科，险些天天城市发明一些别致风趣的工作。”肯·阿尔巴拉是美国承平洋大学汗青传授和食物研讨专家，《食物文明与社会》期刊编纂。他著有《文艺再起期间的饮食权益》《晚期当代欧洲的食品》《1250—1650年的欧洲烹调》《宴会：文艺再起晚期欧洲的宫庭用餐》等著作，到场编纂了《天下食物文明百科全书》。

　　[美]罗杰·劳尼厄斯 著，郑永春 补充，郑永春 刘晗 译，上海科技教诲出书社·双又文明，2023年8月版

　　本书从科学史的角度，按工夫次第，用浅显易懂的言语，引见了自公元前322年以来具有打破性的50个改动机械人和野生智能史的创造；在梳理了机械人和野生智能史近3000年开展头绪的同时，分明剖析了每个创造的布景、设想逻辑和汗青影响。罗布·沃是英国科技记者，在已往20年里为包罗《逐日电讯报》《逐日邮报》《卫报》等在内的数十家报纸、杂志和网站撰稿。

　　作者在“导论”中引见了这本书的次要内容和写法：“在这本书里糊口知识册本，我将注释野生智能的前因后果，它是怎样运作的，和它意味着甚么。这是一本口袋书按照我们的糊口知识，以是我会只管简短。我不会用手艺细节把你搞晕，我不会注释每种野生智能办法，也不会跟你报告每名野生智能前驱。那需求一千本这么厚的书才行，并且天天还都要加上更多的书（这个范畴停顿其实太快了！）。我会带你踏上一段长久的路程，去体验一下计较机、机械人和野生制作大脑的巧妙天下。我会指出沿途一些风趣的景点，顺带注释一下野生智能和机械人学背后的一些根底理念。这段路程偶然能够会像过山车，由于野生智能也有起有落。你能够想不到，它的性命曾经很长了，蒙受过时望幻灭的痛苦，也阅历过大功乐成的镇静。我们缔造出野生智能，是为了把我们的天下变得更好，但在有些状况下它也会招致一些底子性的成绩。”彼得·J.本特利是伦敦大学学院计较机系声誉传授、科普作家。研讨范畴涵盖退化算法、计较开展、野生免疫体系等，著有《数字之书》《数字生物学》等。

　　本书将环球近三千年的汗青与心理学、医学以致化学的严重发明交错叙说，读者会发明悲剧性的失利和在此根底上完成的不凡前进：古希腊人以为血液像深酒色陆地一样在体内“潮起潮落”。古罗马期间，出名的盖伦大夫以为心脏只要两个腔室，它们中心的距离上有小孔供血液通行；静脉起源于肝脏，动脉起源于心脏。盖伦的大批著作成为现代医学和心理学的根底，在医学方面享有近乎崇高的威望。他对心脏的毛病熟悉持续了15个世纪，不断障碍着人们了解血液的实在运转机制。文艺再起期间，达·芬奇准确地绘制了人类和牛的心脏及血管体系剖解构造图例；剖解学家维萨里从多个方面公然质疑盖伦学说。17世纪初，英国大夫威廉·哈维指出了血液轮回的准确机制。这一发明完全改动了性命科学和医学范畴，他利用的定量研讨办法是当代科学的标记。但在这个过程当中，哈维阅历了医学界有史以来最巨大的冒险之一，直面着兽性的光芒和暗面。祖恩·塞特纳，医学博士、执业心脏病专家和前心脏麻醉师，曾担当美国西达赛奈医学中间和克利夫兰诊所心脏外科ICU的医学主任。

　　这本书记载了科学家们的冒险阅历，他们从前所未有的准确和惊人的方法，来测试了爱因斯坦的实际。从中子星的爆炸和黑洞的碰撞，到探测引力波的惹人瞩目的测试。克利福德·威尔是考证广义相对论、黑洞和引力波的天下抢先实际家。1971年，他在加州理工学院得到博士学位，并在斯坦福大学按照我们的糊口知识、华盛顿大学和佛罗里达大学任教，今朝是该校的出色传授。尼古拉斯·尤尼斯是伊利诺伊大学的物理学传授按照我们的糊口知识，他曾在麻省理工学院和哈佛大学担当美国宇航局爱因斯坦研讨员，并在蒙大拿州立大学担当助理传授。

　　[日]并木美砂子 著，[日]植木七濑 绘，董纾含译，湖南美术出书社·浦睿文明，2023年5月版

　　在本书中，加博尔·马泰博士基于几十年来协助受毒瘾和肉体疾病搅扰的患者的事情经历，和新近的心思学研讨发明，以一种富有人文关心的方法审阅成瘾。他提出，成瘾不是只存在于少数意志单薄者当中的个体征象，每一个人都处于一个从细微到严峻的成瘾光谱中；成瘾不是一种疾病，而是小我私家汗青、神经开展和脑化学与成瘾物资/举动之间庞大互相感化的成果。

　　本书的作者曾在中国现代史研讨机构事情过六年，这之前还在高校传授过二十多年的物理课程。他在闲暇时浏览了大批现代条记小说，后又体系分类收拾整顿，开端撰写的文章组成了本书的次要内容，包罗条记小说中史料的科技文明代价、条记小说里的中国现代乐文明、中国现代纸文明、中国现代火文明等等，并从现代条记动身，终篇触及今世科学家的思惟和出色科学家的培育等话题，由于他以为“人们的一切进修举动、学术研讨举动，哪怕地道是进修或研讨现代以至太古的，也无疑都是发自于明天的人糊口知识册本。”厚宇德，山西大学科学手艺史研讨所二级传授、博士生导师。中国科技大学科技史与科技考古系、剑桥李约瑟研讨、剑桥大学丘吉尔学院会见学者。

　　准确是当代社会不成或缺的主要构成部门。一样平常糊口中对我们而言十分主要的物品，比方手机、相机、电脑、自行车、汽车等，内里的零件都需求互相婚配，才有能够完善运转。但是，虽然我们的糊口布满了准确，但我们常常无视了准确的存在。关于准确度的考虑是汗青上一个巨大的迁移转变点，假如没有瞄准确的正视，制作业的兴起就不克不及够发作。作者西蒙·温切斯特率领读者回到产业时期的来源，从前所未有的广度和深度、独到的视野，穿越250年的汗青，从英国北威尔士的锻造厂到曼彻斯特的工场，再到美国迪尔伯恩的汽车消费线，和美国的尝试室，追溯了从产业时期到数字时期的手艺开展过程。温切斯特经由过程报告精细制作前驱的故事：“铁疯子”约翰·威尔金森、亨利·莫兹利、约瑟夫·布拉马、杰西·拉姆斯登和约瑟夫·惠特沃思等，带读者见证公役是怎样一步步减少为零的。从0.1到0.000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 01，在这不竭迭加的0的公役天下的背后，是开放与封锁、立异与窒碍糊口知识册本、幻想主义与功利主义的竞跑，同时，也是企业与企业在办理文明上的比赛。西蒙·温切斯特，牛津大学圣凯瑟琳学院声誉研讨员，是汗青学家与思惟家。2006年，得到了英国女王亲身颁布的大英帝国勋章。2016年，荣获加拿大皇家天文学会劳伦斯·伯比勋章，并中选为院士。

　　这本书用75个八怪七喇的词条引领读者进入更宽广的地质天下，重现陈腐地表转眼即逝的表面，巧夺天工的怪石奇峰，报告险象环生的地球汗青：从冰川、沙地到重力风，从真菌胞子、花粉颗粒到堆积物中的细小塑料颗粒。马西娅·比约内鲁德是劳伦斯大学地球科学和情况学传授，还著有《工夫感：像地质学家一样考虑能够救济天下》一书。

　　[巴西]亚历山大·安东内利 著，喻柏雅 译，群众邮电出书社·智元微库OPEN MIND，2023年5月版

　　本书引见了环球生物多样性常识，次要从以下几个方面临生物停止具体引见：五大致系剖析生物多样性的丰硕内在，三个角度论证生物多样性的共同代价，四个标的目的理解生物多样性面对的要挟。作者还在书中详尽显现邱园动物蜡叶标本，参加了达尔文退化树手稿，包罗十余幅手绘物种插图，多幅生物多样性论述图表。亚历山大·安东内利是英国皇家动物园邱园的科学部主任。作为一位锻炼有素的动物学家，他是瑞典哥德堡大学优良的生物多样性传授，牛津大学客座传授，哥德堡环球生物多样性中间的开创人。

　　这是一本关于物理“学”自己及物理学史的根底读物，借管窥物理学的办法论、大范畴标准、主要观点、成绩、实际体系及学科开展等，廓清了当代物理学的三大支柱：相对论、热力学、量子力学，明晰简明地为读者引见了当代物理学的全貌，和何谓科学肉体：疑心与自我疑心，诚笃面临证据和真谛。吉姆·阿尔-哈利利是英国苏里大学实际物理学出色讲席传授、“科学公家到场”讲席传授，曾到场多部BBC物文科普作品。

　　这本书的内容是作者的十余篇漫笔，讨论了科学与人文穿插范畴的巨细成绩——从浅笑的神经科学，到影象的翻云覆雨，到宇宙中性命的特别性，再到大爆炸之前发作了甚么，以漫笔的方法，试图率领读者对宇宙、性命、心灵和比我们大很多和小很多的事物停止一次深化考虑。艾伦·莱特曼是麻省理工学院人文学传授，普林斯顿大学物理学学士，加州理工学院实际物理学博士，康奈尔大学天体物理学博士后；前后任职哈佛大学天文学助理传授、哈佛-史密松森天体物理中间研讨科学家等。

　　作者追溯了当代避孕手艺的开展及其对女性糊口的深入影响。经由过程回忆避孕手艺的汗青，作者分析了避孕与社会文明、权利干系的庞大联系关系，进而指出，避孕手艺的研发及利用是权衡一个社会能否正视小我私家自立权益的外在尺度，而且设想了避孕及哺育的将来。唐娜·J.德鲁克是哥伦比亚大学照顾护士学院学术与研讨开展助理主任。著有《性的分类：阿尔弗雷德·金赛和常识的构造》《性研讨的机械：手艺和身份的政治，1945—1985年》等。

　　航天史学家罗杰·劳尼厄斯以全新的视角和令人着迷的叙说，报告了数千年来人类对宇宙的理解，对为人们所熟知的变乱和人物停止了从头评价，活泼地显现了史无前例的工夫跨度和空间范畴：古希腊、古罗马和中国前人所做的创始性事情；哥白尼、伽利略和开普勒等文艺再起期间思惟家的严重天文发明；近几十年来，手艺和机器方面的打破，令人类探究的范畴远远超越了我们本人的星球。作者还提醒了太空探究的将来，猜测了行将到来的太空游览和人类作为外星物种的能够性。书中利用了美国国度航空航天局和史密森学会收藏的约600张照片和插图，和图表、舆图、卫星图象和统计数据等。罗杰·劳尼厄斯是航天史研讨专家，美国国度航空航天博物馆副馆长，曾任珍藏和策展事件部分副主任，1990年到2002年担当美国国度航空航天局首席汗青学家，编撰过三十余部航天史方面的图书作品，并两次得到美国航空航天学会汗青类图书奖。

　　在本书中，作者珍妮弗·阿克曼经由过程八怪七喇、八门五花的鸟类糊口和举动，证实了鸟类具有可同人类或少数高智商哺乳植物相媲美的才能。她将小我私家的观鸟阅历与天下各地鸟类学家的前沿科研功效熔于一炉，使我们得以窥见性命的庞大和多样性。本书是文津奖保举图书、吴大猷科学提高著作奖获奖图书《鸟类的先天》姊妹篇。珍妮弗·阿克曼是美国科普作家，处置科学、天然和人体生物学方面的写作达30年之久，其作品被盛赞是“以踏实的科学为根底的艺术”。她著有《性、眠、食、饮、梦：你身材里的一天》《运气之屋中的起色：遗传博物学》等，还为《科学美国人》《美国国度天文》《纽约时报》撰稿。她的科普著作《鸟类的先天》被译为25种言语，并得到多项天然写作类大奖。

　　作者分离学界的前沿发明，为读者引见宇宙、地球及性命的来源，并将宇宙演进史分别为的七个严重时段，即“创世七日”：宇宙大爆炸和暴胀、物资与反物资的对称被突破（起感化的多是希格斯子）、质子降生、光与物资别离、第一批恒星降生、星系及星系团等大型次序构造聚成，和太阳系、地球、性命等复制情势的出现。圭多·托奈利是粒子物理学家，比萨大学一般物理学传授，欧洲核子研讨构造的会见科学家，欧洲大型强子对撞机发明希格斯玻色子项目标次要成员之一。

　　作者具有30年的植物豢养阅历，她在这本书中从多个角度环绕大猩猩、鲸头鹳、豚鼠、鸭子、洪堡企鹅、树懒、亚达伯拉象龟等7种植物睁开详尽的讲解。书中配有200多张手绘插图，另有一问一答的互动方法，与植物有关的生态特性、饮食风俗、植物福利、食材特征等兴趣常识逐个展示。并木美砂子是帝京科学大门生命情况学传授。在千叶市立植物园事情约30年后，被聘为大学西席，处置植物园研讨。她常常拜访外洋植物园，也是植物园推行保育教诲集体“ShoeZ”的卖力人。著有《植物园的亲子相同》《当孩子碰到植物》《博物馆教诲学》等。

　　本书以片面的视角将六千年来环绕血液发作的故事娓娓道来，有荒谬、难以想象的奇闻轶事，也有使人欷歔、惹人沉思的庄重变乱：从维京部落饮血治癫痫，到第一次真正意义上的输血；从毫无底线的水蛭吸血术，到吸血鬼德古拉的降生；从脐带血银行的众多，到干细胞移植与癌症医治……马克·博加茨是血液学家，任职于鲁汶大学和鲁汶大学医学院从属病院糊口知识册本，是比利时干细胞移植范畴的前驱，创建了干细胞研讨所和鲁汶癌症研讨所。

　　这本书次要存眷已往46亿年来地球天气演变的天然历程，以各类天然征象的工夫标准为线索来构造成篇。第一章概述了主导地球如今和已往天气的物理机制。最初一章，即第十一章总结了我们能够采纳哪些步伐来削减小我私家和群体对天气的影响。第二章着眼于已往数十亿年间太阳辐射强度的演变，虽然其增长了40%，但地球及其生态体系却不断调理着天气，将其掌握在相宜性命保存的范畴内。第三章聚焦极其迟缓的板块机关历程。第四章报告了火山喷发酿成的天气冷却与天气变暖。第五章概述了地球轨道参数的变革（米兰科维奇旋回实际）。第六章存眷的是洋流的持久和短时间变革对天气的影响。第七章集合会商了与太阳黑子数目相干的太阳短周期变革。第八章的内容关于劫难性天气变革，包罗地球与大型地外天体撞击时的天气影响。第九章总结了我们的先人——智人的举动对天气的影响，有证据表白，早在几千年前，人类就对天气有所影响，这一点能够会出乎读者的预料。第十章聚焦于与临界点相干的话题，会商了地球汗青天气从一种形态向另外一种形态改变的方法和缘故原由，和今世人类举动对天气变革的严重影响怎样在不久的未来构成一个新的临界点。

　　[美]克利福德·威尔 [美]尼古拉斯·尤尼斯 著，刘丰源 译，湖南科学手艺出书社，2023年5月版

　　本书是一名专业的大夫，从老苍生抱病后的寻医、问诊、医治各个环节中能够碰着的相干成绩动身，为抱病的一般人供给的一堂“每一个人的疾病课”，试图让看病变得简朴。王兴，北京大学肿瘤学博士。前后任北京大学肿瘤病院胸外科主治医师、上海市肺科病院胸外科博士后、上海市第一群众病院胸外科主治医师。已出书作品有《病人家眷，请来一下》《怪医条记》《癌症病人怎样吃》《胸腺外科学》（英文版）等。

　　[美]马西娅·比约内鲁德 [美]黑利·哈格曼 著，刘强 高元熙 译，贵州科技出书社，2023年6月版

　　[美]唐娜·J.德鲁克 著，小庄 译，商务印书馆·涵芬楼文明/风之反响RESONANCE，2023年6月版

　　[英]西蒙·温切斯特 著，曲博文 孙亚南 译，中国财务经济出书社·湛庐文明，2023年5月版

　　在人类的数学开展史中，来自差别文化社会的学者提出了许多数学思惟糊口知识册本，这些数学思惟标记着根底的算数、数论、代数学、多少学和三角实际的创建，也标记着天文学和物理学中一些相干学科的创建。本书以公元14—19世纪十位巨大数学家的平生古迹及其数学奉献为主线，贯串以其时数学研讨和糊口时期的布景情况，勾画出这一期间数学开展的概貌。迈克尔·J.布拉德利是圣母大学的数学博士，现为梅里马克学院数学系传授兼主任。

　　法国出名科学社会学家布鲁诺·拉图尔和英国社会学家史蒂夫·伍尔加深化到美国的一个神经内排泄学尝试室并与那边的传授共度两年光阴，对科学家停止察看，看他们怎样挑选课题和申请基金，怎样处置研讨和揭晓论文，怎样评级评奖等等，以试图答复科学家怎样事情、他们怎样“发明”科学究竟等成绩。作者以天然主义的方法研讨科学，出格讨论了科学的社会限制身分，触及兽性、社会、理性和常识这些更大的成绩。作者布鲁诺·拉图尔是科学哲学家、科学社会学家，其著作包罗《科学在动作：如何在社会中跟从科学家和工程师》《我们从未当代过：对称性人类学论集》《天然的政治：怎样把科学带入民主》等。另外一名作者史蒂夫·伍尔加是英国社会学家，在科学研讨、科学常识社会学（SSK）和科学手艺研讨（STS）范畴具有主要影响，著有《常识与反身性》《事情中的机械》等。

　　加博尔·马泰博士在几十年的行医经历中，发明许多患差别疾病的重症患者，都有着不异的感情和举动反响形式：他们压制本人的设法与感触感染，难以回绝别人，没法表达愤慨，这使他们接受着宏大的压力，心里实在的需求永久不被瞥见。这类心思压力会毁坏心理稳态和免疫体系，招致身材的疾病，这是身材替代我们做出的对抗。身材的病症是一种警示——你曾经接受了太多，是时分好好关心本人了。作者将最新的关于身心联络的科学常识与病例分离，分析了心思压力、感情和心理安康之间的亲密联络，并探求了身心疾病的代际通报，和感情反响形式的泉源——童年的顺境。加博尔·马泰是加拿大出名大夫和脱销书作家，于2018年5月获颁加拿大最高布衣声誉勋章“加拿大勋章”，曾任西蒙菲莎大学兼任传授。他持久存眷慢性疾病、小童开展、亲子干系、成瘾和留意缺点等范畴。其作品曾得到“休伯特·埃文斯非虚拟文学奖”、“马丁·路德·金人性主义奖”，被翻译成超越30种言语。

　　[法]布鲁诺·拉图尔 [英]史蒂夫·伍尔加 著，修丁 译，华东师范大学出书社·薄荷尝试，2023年6月版

　　“在本书中，莱恩博士试图为这些枢纽表型的顺应性演变变乱提出一个同一而简朴的驱解缆分注释，那就是能量，和其代言人——线粒体”，中国科学院植物研讨所邹征廷为本书撰写的书评如是总结，“本书在第一部门就指出了两个没有破例的生物学纪律：一切生物都经由过程生物膜两侧的质子梯度来发生可用的能量；一切的真核生物都有线粒体。随后，仿佛影戏中的配角逐步揭发宏大的诡计一样，作者操纵几条跟线粒体能量转化相干的简朴究竟，向我们展现了庞大性命演变过程当中最为主要的几个Why和How。本书则进一步指出线粒体是庞大的真核生物发生的充实须要前提：细菌的能量发生于其细胞膜上，细胞体积的增大会带来单元体积能量发生速度的降落，体积受限于此的细菌不克不及够包罗充足的遗传物资来指点庞大的性命举动；而线粒体带来的能量产活力制的内化，不只消除了细胞的体积限定，还赐与细胞‘浪费’能量分解遗传物资、活动捕食的时机，成绩了庞大的真核细胞。”尼克·莱恩是英国演变生化学家，英国伦敦大学学院遗传学、演变和情况系的演变生物化学传授，伦敦大学学院线粒体研讨学会的开创成员，并指导了该学院关于性命来源的研讨方案。