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　　谈起“食育”话题，有人认为“食育”是让孩子好好吃饭，有人认为“食育”是让孩子了解更多食材知识，还有人认为“食育”是让孩子学会做饭……　　其实，“食育”的概念最早来自国外

　　谈起“食育”话题，有人认为“食育”是让孩子好好吃饭，有人认为“食育”是让孩子了解更多食材知识，还有人认为“食育”是让孩子学会做饭……

　　其实，“食育”的概念最早来自国外。日本就是践行食育最典型的国家，他们的“食育”内容包括科学的饮食习惯生活小妙招选择题、食品常识、营养与健康知识、烹饪知识、环保意识、艺术想象力生活小妙招选择题生活垃圾分类小常识、“食农”教育生活小妙招选择题、“食”文化教育等生活垃圾分类小常识。

　　我国于2006年引入“食育”的概念，并在2021年国务院印发《中国儿童发展纲要（2021-2030年）》，明确提出要加强食育教育。

　　市面上以食物为主题的绘本非常多，有的侧重解决孩子挑食的问题，有的侧重吃饭礼仪培养，有的为孩子科普食物的生长知识……各色绘本让人眼花缭乱，这次终于等来了一套全面讲解食育的绘本——《好好吃王国》。

　　这套图书一共有10本，将“食育”过程分为三个步骤，从深入了解食材，到懂得如何吃生活常识英语怎么说生活垃圾分类小常识，再到知道怎么做，循序渐进地带领孩子探索食育知识。10本书囊括了食育中的“食知”“食礼”“食操”“食趣”这4大核心要点，帮助孩子搭建食育知识框架。

　　食知即了解食物的相关知识。这套书涉及到的食物知识脉络清晰，逻辑通畅，帮助孩子打牢食物认知基础。

　　首先，整套书中有5本书从具体的食材出发，带孩子深入探索食材生活垃圾分类小常识，涉及到的食材种类包括主食、常见蔬菜、饮品、调味品、香料，涵盖了生活中的常见的饮食品类。

　　每本书都从食物的源头出发生活小常识答题题库，按照食材生长过程、食材功效、食材加工流程、食物制作步骤、食物的文化内涵、食物科学实验顺序进行详细阐述，让孩子全面感知食物。

　　其中，食材的加工过程展示非常清晰，例如在《面包是怎么做出来的？》和《盐先生和糖小姐》中，面粉的加工和食盐开采与提炼的过程被浓缩在一个对页中，孩子能一目了然地看懂食材处理的全流程。

　　在介绍食物功效方面，书中也不局限于保健生活常识英语怎么说，还涉及到不少生活妙招，例如土豆里的淀粉不仅可用来造纸，还能用来做尿不湿；糖不仅存在于胶水和胶带中，还藏在指甲油和化妆品里。

　　套装中还有2本书从食物搭配的角度，介绍享用美食的方法，考虑全面：一个从口感出发，让孩子明白食用冷餐和热餐的最佳时机；一个从营养均衡出发，教会孩子高质量搭配食材。

　　食礼即让给孩子掌握食物背后的文化和礼仪生活垃圾分类小常识。这套书深入挖掘食物背后的内涵，以全球化的视角分享多元的饮食文化知识。

　　关于食物的历史，图书介绍了食材的传播过程和商品价值：香料从亚洲传到欧洲，在历史上曾比黄金还贵；人们曾经用盐来代替货币，很多国家还为了争夺盐而发动战争。

　　在对比各国饮食差异时，更涉及到了地理、语言、习俗等多元知识：爱尔兰的天气和土壤限制小麦生长，而土豆因长势良好成为主食；法语中的朋友copain意思是可以分吃一个面包的人；蒙古国人会在客人即将走过的路上洒上牛奶，表示祝福……

　　食操即让孩子通过实践，加深对食物的理解，锻炼相关能力。这套书设计了3本指导孩子做饭的实操性绘本：《和妈妈一起下厨》《和爸爸一起做点心》《第一次自己做饭》。

　　这三本书主打一个循序渐进，从亲子共厨到独立做饭，从认识厨具到切配食材，再到学习烹饪方式，孩子能逐步掌握做饭的基本技巧。

　　书中一共设计了11种野餐小食、7种点心、7种家常小菜的食谱。食谱中的步骤多限制在6步以内生活常识英语怎么说，方便孩子按照指引逐步操作。这些食物的应用场景广泛，露营、野餐生活垃圾分类小常识、节日、会客都能派上用场，帮助家长和孩子们消磨闲暇时光。

　　除了做饭的实操能力，背后的品质培养也不能忽视。菜谱中详细说明了食材的分量、切配顺序、烹饪时间，对于刚接触做饭的孩子非常友好，跟着讲解一步步调动思维，提高孩子的统筹、协作能力，培养细心、耐心的好品格。

　　食趣即让孩子对健康饮食产生兴趣，形成积极的态度。为了把知识更有趣生活常识英语怎么说、有效地传达给孩子，这套书在贴近儿童心理，吸引儿童注意力方面也花了很大功夫。

　　首先是实验有趣，“厨房里的科学”选择了小朋友们最爱的冰激淋，孩子们在实验中边玩边学，食育和科普两不误。

　　其次是画风有趣，整套书将食物照片与可爱插画结合，加入孩子们喜爱的小动物，保障准确认知的基础上，提高孩子们的阅读兴趣。

　　第三是语言有趣，《趁热吃，更好吃》更是用了充满节奏和韵律的顺口溜，调动孩子的情绪，让孩子快乐地吸收食育知识。

　　书中的知识点涵盖了1-9年级烹饪与营养任务群的内容，孩子只要读完整套书，按照书中步骤完成食物制作，就基本完成了课标里的任务，家长们能更加省心。

　　图书的主创团队也非常值得信赖。领衔主创尹亨允是韩国延世大学儿童生活指导研究所的“妈妈烹饪老师”。

　　从2006年至今，她一直担任儿童烹饪课程的指导老师，为小学生提供不同主题的烹饪知识和教学指导。因此，整套书在知识科普和操作讲解方面都透露出适应儿童生活小常识答题题库、循循善诱的气质。书中还设计了安全提醒，家长们能更加放心。

　　中国营养学会的杜松明老师，查阅《制盐工业术语》等国家标准文件中的分类方法和定义，重新整理文字；

　　从食物出发，这套书还探讨了许多深刻的话题：食物是身心健康的养料；掌握食育知识既能关爱自己，也能关爱他人；食物能孕育健康童年，食物更能治愈孩子一生。

　　孩子学习食物的生长知识、保存方法、营养搭配生活常识英语怎么说、烹饪步骤，是用专业知识为身体健康成长添加养料；在亲子共读、亲子共厨、独立做饭的过程中，孩子能感受到亲子合作带来的安全感，独立完成带来的自信心生活小常识答题题库，是用实践的快乐为心灵健康成长灌注养料。

　　阅读这套书，孩子能学会关爱自己，不仅对自己的身体有更深的了解，还能运用所学的营养知识和做饭技能保护好自己。

　　除了关爱自己，孩子还能学会关爱他人，食物不仅是能量的载体，更是情感的载体，为家人搭配食物，做一份点心，都是最真挚的情感表达。了解食物生长与生产的繁杂，孩子才能理解“粒粒皆辛苦”的真正含义，从而尊普通劳动者。

　　在未来，童年时期掌握的做饭技能，会让孩子在忙碌的生活中照顾好自己；而美好的童年记忆，将化为温暖的治愈力量，带领孩子勇敢地面对成年生活。