阳澄湖吃蟹哪家好 阳澄湖吃蟹攻略

秋高气爽，品蟹赏菊，是人生每年不容错过之乐。古人有诗曰：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”现在秋风渐起，正是品尝蟹肥膏腴的最好时节，蟹在金秋，无疑是给这个萧瑟的季节平添了几分暖暖的惊喜！
 
    阳澄湖位于苏州市东北，面积120平方公里，约18万亩；整个条形迂回的阳澄湖大致可以分为“东、西、中”三部分。阳澄湖东湖、中湖湖底普遍不深，二三米左右，最深处也不过三四米，而且地势平坦；而西湖湖底很多地带奇深，呈水槽状，绵延很长。

   巴城镇位于昆山市西北境阳澄湖东岸，东邻上海，西连苏州，有着怡人的碧水风情、恬静的田园风光，是闻名遐迩的“中国阳澄湖大闸蟹之乡”，更被誉为“天下第一蟹城”。阳澄湖大闸蟹，历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。阳澄湖内水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候适宜，正是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，较为与众不同。形态主要体现为四大特征：一是青背，蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色；三是黄毛，8个蟹脚上的毛即黄又长，且挺拔；四是金爪，蟹爪金黄而坚挺有力，即便是在玻璃上亦能八足挺立，双螯腾空。可谓别具一格。
 
    “秋风起,蟹脚痒” 相信许多食客都是阳澄湖大闸蟹忠实的粉丝，如今，秋风咋起，蟹待食客，作为巴城阳澄湖大闸蟹行业协会的会员单位阿四蟹庄朱老板告诉记者，随着国内经济水平的提高，人们的生活水平也逐渐上升。“阳澄湖大闸蟹”也告别“奢侈”、“价高”等代名词，每年9~12月正是螃蟹黄多油满之时，每天来巴城吃蟹日均有5000辆车次、到阳澄湖吃蟹是上海人的秋冬季保留节目，据说巴城多家蟹店，少则60％的顾客来自上海。
 
    阿四蟹庄是一家专门为吃大闸蟹而造的船舫，坐落于昆山市巴城镇相石路的春秋水城蟹舫苑1号入口，从上海驱车上G2京沪高速往南京方向， 过“昆山、张浦”口子不要下，继续往前6公里转S5绕城高速往巴城、常熟方向，第一个口子“巴城、昆山”不要下，继续直行7公路转S48往无锡方向继续行驶6公路从“阳澄湖北、巴城北”出口下高速，出收费站后左拐开1.2公里左右到春秋水城蟹舫苑1号入口的阿四蟹庄了。
 
    蟹庄的主人是土生土长的阳澄湖人，是阳澄湖最早养蟹卖蟹的人，营业之初阳澄湖还没有开发，比较荒凉，于是利用是土生土长阳澄湖人的优势，开始自产自销阳澄湖大闸蟹，1995年开始承包水面围网养蟹，期间的艰辛是一言难尽的，比如梅雨季节连续下雨导致水位涨高漫过围网，大闸蟹逃跑，损失严重。慢慢吸取经验，摸索改进，渐渐开始盈利，阿四养殖场由原来单一的养殖发展成为现在集养殖、销售、美食、休闲、度假等一条龙服务的综合性企业，并成为阳澄湖大闸蟹协会会员单位。
 
    除了享受美味的大闸蟹外，新鲜的农家菜也是极具特色，不容错过的，其中有小鱼干、老母鸡汤、蚌肉青菜等等。吃惯了精致的菜肴，偶尔来蟹舫感受下农家的风土气息，真是别有一番风味。酒足饭饱之后，可以参观大闸蟹博物馆、观赏巴城古镇、畅游阳澄湖水上公园。此处的风景虽没有大城市的繁华，确是悠然宁静的，让你在忙碌的工作之余，疏解压力，放飞心情。