通讯：北京城中的“港式”创业

　　中新社北京6月24日电 题：北京城中的“港式”创业

　　作者 杨喆

　　“北京，就是一个非常‘北京’的地方，我形容不了，但推荐你来看看。”在北京生活了3年的麦晓晖如此向朋友介绍这座城市。

　　30岁的香港人麦晓晖目前在北京繁华商业区经营一家甜品店。店面不大，却摆满了书、酒、绿植、吉他等。6月炎热的午后，店里播放起舒缓的音乐，成为闹市中一处不错的休憩之地。

　　“最初开店的时候不懂，选择的地点不是很容易找到，说来也挺对不住顾客们。”麦晓晖说，“不过后来渐渐发觉，这样留下了不少忠实的顾客，他们很多成了我的朋友。”

　　3年前，他对开店还一窍不通。其时，从事金融业的他被派往北京，但没有多久，他便决定离开这个行业，趁年轻自己创业。思来想去，对“吃”颇有爱好的他决定从甜品店做起。

　　当时，父母并不赞同他的选择，在他们看来，回到香港意味着更多的工作机会。麦晓晖却希望，在北京这个还不算很熟悉的城市靠自己双手打拼。“我的父母如今还在上班，看到上一辈香港人是这样努力的工作，我很清楚，他们所拥有的不会是凭空得来。”

　　从零开始，他经营起自己的小店。由最开始的无从入手，到慢慢熟悉起行业的运行方式，麦晓晖每天都在接受全新的知识。“两座城市制度不同，文化上也有差异，相同的是，想做成一件事，就一步一步来。”

　　店里经营的美食有一大部分来自于法国，他隔一段时间就会去法国学习新的做法，找寻灵感，其中很多成为小店的特色。

　　麦晓晖熟识的顾客中，有一位常去非洲出差的北京人，每次回京，都会去他的店里坐上一下午，分享那里的趣事、心得，带回当地不同品种的咖啡豆。他说，这也是他灵感的来源。

　　招呼客人、清洁店面、开发新的品类，每天忙到晚上10点，他却乐此不疲。“和以前不同的是，现在完完全全是为自己做事，虽然也会有压力，但我很喜欢。”

　　在他看来，对于“工作狂”的香港人，北京是一个不错的舞台，因为这里的国际化、包容，也因为这里的公平。“可能有些香港人，把自己的未来限定在香港这个小小的地方，但我建议他们到全国各地都走走，了解国家的发展，最好在一个地方停留一段时间，这样才能了解到深层的东西。”

　　如今的麦晓晖，已经比较深入地融入北京，评价一件事物，他会像北京本地人那样用“靠谱”、“不靠谱”、“还成”来表达；工作之余，他还喜欢品尝当地小吃，把感受发到社交网络上分享。

　　“凭着兴趣，努力做事，体验创业的喜悦，而不把自己局限起来。”麦晓晖笑笑说，“这就是我的想法，以后怎样？到时会知道的。”(完)